2009 Nuit Grave Mas des Chimeres

Årets kallaste dag ute i stugan, 6 grader kallt och ett tunt tunt lager snö. Passar mig perfekt när jag tänker på förra årets snömängd, kyla och elpris.

Viniks Vinterlåda lever farligt och den här flaskan får sätta livet till. En sydfransk druvmix av 50 Syrah, 40 Grenache, 10 Mouvedre och 10 Carignan har fått vila i 12 månader på stora gamla ekfat.

Till och börja med är doften lite oförlöst och instängd, men den vaknar snart till liv och släpper ifrån sig mörk frukt, björnbär, lite vanilj, örter, dammig grusväg och en kryddighet som får mig att tänka på grillat kött. Munkänslan är mjuk och fyllig med en bra syra. Tonerna drar åt björnbär, blåbär, mörka plommon, lite vanilj och stjärnanis, och även här återkommer det grillade köttet. Avslutet är långt, mjukt, fylligt och lite varmt.
Det här är riktigt gott och sitter som en smäck framför brasan.

SB : Vinterlåda 72950
Pris : 960:- för lådan och 160:- enbart för flaskan.