tisdag 28 september 2010
2001 Saeculum
I munnen massor med mörk mogen frukt. Fint åldrade och nerslipade tanniner som ändå ger vinet bärkraft. Koncentrerad frukt med toner av mörka bigaråer. Katrinplommon. Mörk choklad. Saftig och väldigt god. Bra pigg syra. Avslutet är torrt, kraftfullt och långt. Härligt drickvänlig.
Det här var verkligen gott. En supertoscan som ligger rätt upp i mina kvarter. 40% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon och 20% Merlot. Producenten Tenuta di Riseccoli ligger alldeles kring Greve in Chianti mitt i Chianti Classico. Jag köpte den här flaskan på Enoteket i Greve för 25 euro och chockades när jag ser att den finns listad i bolagets B.S för 471:-!!!
Just nu är skogen fylld av svamp och jag plockar för glatta livet, för att ha till hands under vinterns mörka dagar.
söndag 26 september 2010
Badia a Coltibuono
Några munkar slog sig ned och började odla vin 1058 vid Badia a Coltibuono, som betyder den goda skördens kloster. Livet gick antagligen sin gilla gång fram till början av 1800-talet. Den franska revolutionens ambition att sekularisera samhället genom att överlåta kyrkans egendomar på medborgarna tog Napoleon med sig på sin turné runt om i Europa, och så kom det sig att munkarna i Badia a Coltibuono 1810 kördes på porten. Den nuvarande ägarfamiljen, som är inne på sjätte generationen, övertog egendomen 1846.
Ger gåshud för den vinnörd man är.
tisdag 21 september 2010
Castello di Volpaia
Under toskanabesöket blev det ett stopp på Castello di Volpaia. Efter en kort promenad bland gränderna i Volpaia för att hämta luft, efter den rejält slingriga vägen upp dit, blev det en rundvandring bland källargångarna och en provsmakning.
Dom viner i det högre prisläget lagras såklart på barrique från Allier. Faten används max i tre år.
2008 Chianti Classico
Vinet innehåller 90% Sangiovese och resten Merlot och Syrah. Vinet har legat 1 år på botti.
Ca 10 euro
100% Sangiovese. Vinet har vilat i botti och barriques i 2 år.
2006 Balifico
65% Sangiovese och 35% Cabernet Sauvignon. Vilat på franska barrique under 18 månader.
Läcker mörk och kryddig doft. Tydliga anis och lakritstoner. Svarta körsbär och såklart fatig.I munnen en koncentrerad frukt som är mörk av svarta körsbär och mörkblåa plommon. Lakrits känns igen från doften. Kryddig och fatig. Sträv och stor. Långt, ganska tufft avslut. Känns lite ung.
Ok, en Supertoscan som levererar som den ska. Kanske är jag ändå lite trött på stilen och längtar återigen till min Chianti Classico Riserva.
Ca 29 euro.
onsdag 15 september 2010
tisdag 14 september 2010
Tre höstviner.
Som en liten bonus har Agne med sig en halvflaska port. Vi dukar upp med ett gäng olika ostar, som får doppas i körsbär/lakrits marmelad som vi spetsar med lite balsamvinäger.
Vi hånler och flinar stort när näsan får lägga sig på glasets kant. Färgen är mer åt bärnsten och orange än åt mörk blå. Doften är extremt tydlig på valnötter och gula sultanrussin. Den är söt med otroliga komplexa nyanser. Små lätta spår av fikon kan uppfattas.
Smaken är söt och fantastisk komplex. Valnötter, gula sultan russin och fikon. Allt håller ihop strålande och av tanninerna finns bara idag kvar en ryggrad som bär upp frukten. Avslutet är skrattretande långt. Smakerna finns kvar i munnen i flera minuter. Ett fantastiskt vin. Stort tack Agne för att du låter mig få uppleva det. Warrés är helt klart i toppskiktet bland porthusen.
1987 Warré Quinta da Cavadinha, Portugal.