2007 Vallado

Vanliga röda Douro viner har lockat mig tidigare. De är ofta mustiga och kryddiga. De visar ofta upp stor smakrikedom för en liten peng, ungefär som viner från Sydafrika. Fast i Portugal finns inte den där tydliga rökigheten som är så typisk för Sydafrika. Nu när jag provar Vallado så känner jag att jag saknar lätthet och friskhet. Min palett har tröttnat på den här typen av vin. Jag är ändå övertygad om att det finns ett tillfälle även för det här vinet för mig någon gång.

Nu känner jag en doft som är stor på fat, choklad, tobak, körsbär och mörka hallon. I munnen finns en sötfruktig smak med mörka körsbär, mörka plommon, björnbär och en hel del ekfat. Syran är inte i helt balans och gör smaken ganska vass. Avslutet är smakrikt och chokladigt.
Det blir lite för ointressant och faktiskt lite tråkigt att dricka, i min smak.

SB : 92143
Pris : 148:-

BYOB till lammsjön

 Vi var fyra gubbar som träffades i stugan för en vin & mat en vacker höstdag. Finns det något roligare än att få prova vin och vräka ur sig gissningar, liknelser och associationer. Vi hade alla tagit med en bra skörd var av flaskor, självklart provade vi allting blint. Spisen gick varm hela dagen när rätterna avlöste varandra och nog var vi proppmätta när ögonen gick igen långt senare på natten.

 För att värma upp munnen inför dagens övningar gick vi loss på lite champagne.Champion-Ouy har en fin och trevlig doft som är lite äpplig och har dom klassiska tonerna av bröd och jäst. I munnen är smaken frisk och återigen väldigt äpplig, rätt elegant. Dock är frukten lite gles och vinet upplevs lite glest, ja faktiskt rentav tunn. Någon eftersmak finns inte att tala om. Näe, absolut inget märkvärdigt och kanske knappt värt sitt ursprungsnamn, men för 169:- finns ingen korkångest med att öppna resten av lådan.

 Herren häller upp ett vitt i glaset. Här finns ingen tvekan om att vi har riesling i glaset. 2002 Zilliken Forstmeister Geltz har en superläcker doft av petroleum, moppe och oljegrop. Massor av mineraler och en del krispiga äpplen tittar fram bland soppan. I munnen återigen den där härliga fotogen och petroleum stilen. Oljig känsla i munnen med lite söt honungsmelon och snygga mineraltoner. Avslutet är långt, vi ställer undan resten av flaskan till anklevern med stekt pancetta och balsamico.  

 Hummer innan den kokades och gratinerades

 Patrik häller upp rött i glasen. Doften bär på mörk röd frukt med en hel del fat, rom-russin, tomatpuré och lite gröna själkiga toner. I munnen finns körsbär, svartvinbär och lakrits. En hel del fat lyser igenom. De gröna tonerna kommer loss långt senare. Syran är pigg och tanninerna är torra.

Våra gissningar börjar bland de modernare slaget av Toscana, när inte det stämde haglade gissningar från alla håll. Men att det var en 2006 Cabernet/Agiorgitiko från Grekland. En ögonöppnare för ett helt outforskat land.

 Älgkött från vår gode vän jägaren. Köttet blir till en Älg Boeuf Bourguignon med höstkantareller och en härlig potatismos med jordärtskocka och en rejäl smörklick i. Samtidigt kokar vi oxsvanssoppa också på spisen.

 Agne fyller på nästa glas. 2003 The Observatory har en häftig och personlig doft av pelargon, äppelmust, krut, buljong och kokta grönsaker. Det här delar lägret, några av oss gillar det skarpt och en annan dissar hårt. I smaken finns det där skitiga som är så häftigt. Mörk frukt med lingonsyrlig syra. Svavel och rök. Jag gillar den mer och mer. Vi var och naggade i Sydfrankrike innan vi landade i Sydafrika till slut.

 Jag häller upp nästa röda från karaffen. 1995 Gran Reserva Remires de Ganuza har superläckra och komplexa toner. Här sniffar vi fram torkat läder, tobak, något floralt, flyktiga menthola toner, fikon, choklad och lite vanilj. Det svävar en skön mognad över allt ihop. Smaken är varmfruktig och rätt eldig men bär på läcker frukt som för tankarna till något torkat. Sen hittar vi läder, svart te, buljong och torra skafferi kryddor. Här blandas både röda och mörka bär i en schysst bärkompott. Syran är läskande frisk och avslutet långt och komplext.

Grabbarna är och snurrar i Ch9dP innan Herren ringar in Iberiska halvön.

 Riporna ligger för styckning. Det blev smörstekta ripbröst i grädd/konjaksås till KarlJohan-risotto. Att en sån liten fågel kan smaka så mycket vilt är bortom all förstånd.

                                                      

 Herren fyller på våra glas med 2008 Chemin de Moscou, Domain Gayda och ur glasen strömmar purung frukt, fylld med toner av viol, kött, blåbär, plommon, kaffe, vitpeppar och vanilj. Koncentrerat, modernt och lyxigt. Smaken är maffig och boostad. Blåbär, vanilj och örter i en supergod varmjordig frukt. Avslutet är långt och fylld med blåbärspaj med vaniljsås.  

Riktigt gott, men man bör gilla den maxade stilen som erbjuds. För mer utförlig info om vinet läs gärna Herrens tidigar inlägg här.  

Nästa vin som också Herren bjuder på saknar jag bild på, men det var en 2009 Cuveé du Vatican Réserve Sixtine Blanc. Första gången jag provar en vit Chateauneuf-du-Pape och vi hade inte en susning när vi gissade. Doften är läckert blommig med drag åt syrén, gula frukter och citron. I munnen är vinet fet och oljigt. Syran är låg och alkoholen är lagom varm. Inslag av sten och flinta, men också en hel del ylle och smörblomma. 

Gott och udda, det är inte varje dag jag dricker 100% Rousanne.  

 Patrik bryter av och häller upp ett vitt vin i våra glas. 2009 Würzburger Stein Riesling Kabinett från Juliusspital har en doft som är packad med mineraler, flinta, krita och rök. Här hittar vi också lite svag petroleum, innerslang och melon. Smaken är rejält krispig och är galet god med sina mineraler och grapefruktbitterhet. Långt och uppfriskande avslut.

Franken när det är som bäst, mineraler och grape.

 Hummern är färdiggratinerad med fänkålssmör. Jag poppar upp en champagne för att skölja ner det hela med.

André Clouet standard NV är faktiskt riktigt god, och till hummer sitter det som en smäck.

 Agne häller upp en ljust rött vin i våra glas. 2008 Maranges Le Croix Moines från Camille Giroud har en hel del volatila drag i doften av terpentin och målarfärg. Den röda frukten går åt lingon och nypon. Smaken är läskande syrlig med inslag av lingon, röda vinbär och tranbär. Tanninerna är småkorniga och tydliga.

Riktigt gott och vi lutar vår tro åt Piemonte, med tanke på det volatila och tanninerna. Ack så fel man kan ha. Kanon bra Bourgogne.

Herren gör nästa framryckning med karaffen och häller upp 2001 Chateauneuf-du-Pape från Domaine de la Janasse. Superläcker doft med härlig mognad i sig. Här hittar vi fikon, viltfond, piptobak, örter, ett skimmer av röd frukt och flyktig menthol. Smaken är fyllig med kompakt frukt och en viss mognad. Läckra hallon, körsbär och russin som får vem som helst att börja skratta av glädje. Varm och eldig, absolut, men med en otrolig längd som bara växer under kvällen. Glasen blir fort tömda.

 

 Agne fyller snabbt på med nästa vin. 2004 Dagromis från Gaja. Underbar doft fylld med körsbär, höstlöv och målarfärg. Det doftar ren skär frukt med sublima drag av rosor och Greve Hamilton-tobak. Smaken är härligt god med söta bär, körsbär och rosor. Komplexa drag av svart te och piptobak. Massor med pulvriserade tanniner, men absolut drickbar redan nu. Avslutet är riktigt snyggt och långt.

Det här är definitivt min kopp med te. Satan i gatan va gott.

 

 Jag tycker att vi borde avsluta med en trevlig port och öppnar 1998 Quinta do Vesuvio. Doften är fyllig och söt med kompakta toner av russin, valnötter, viol, bittermandel och björnklister. I munnen är vinet tjockt, kompakt och alldeles på tok för söt. Vinet är helt i obalans och får stämpeln: används medicinskt för knäont.

En lång dag är slut och jag tackar alla som gjorde den här helgen till ett minne för livet. Vi kör något liknande i vår igen.

En hel dag med mat & vin, bla 65 år gammalt vin

Jag bjuder in mina närmaste vinfrälsta vänner till en provning. Tag med en valfri flaska vin var den enda regeln. Patrik kommer tidigt på dagen och gör ett ovärderligt arbete i köket. Under själva matlagning så hinner vi öppna ett par viner och tjuvstarta lite.




2006 Terresicci har en kryddig doft fylld med mosade bigaråer och chokladkörsbärspralin. En fin nyans av valnötter och för mig en väldigt tydlig ton av lavendel, den försvinner lite under dagen. Här finns också trevliga inslag av fat. I munnen är vinet stramt och det har torr frukt. Faten känns absolut men så gör även en massa trevliga torra örter. Bigaråer och mörka plommon blandas med lite brända toner. Avslutet är torrt och har lite vägdamm i sig.

Ett gott vin som kom som nyhet i februari och kommer från Sardinien och är gjort på druvan Barbera. Om det har något släkte med samma Barbera från Piemonte vet jag inte, men det smakar iallafall helt annorlunda.

SB : 90184
Pris : 199:-

2004 Domaine du Vieux Lazaret har en lite anonym doft till en början men öppnar upp sig efter en stund och visar trevliga mognadstoner, fikon och torkad frukt. Något eldig och varmfruktig i doften. I munnen är vinet medelfylligt med nerslipade torra tanniner och bär på en mogen frukt med drag av soya och oxbuljong. Körsbär går att finna. Alkoholen bryter igenom frukten och det hettar lite i avslutet.

Köpt för flera år sedan på taxfree på VikingLine och jag betalade då 130:-. En gammal trotjänare på Systemets hyllor, kul att se att den åldras med behag. Även om det kanske aldrig blir stort.

SB : 2211 ( årgång 2007)
Pris : 199:-

Under tiden som alla får tid att hälla upp sin vin på karaff så får boysen njuta av lite bubbel.

DAGS FÖR PROVNING:

VIN NR 1

Blint:Magiskt vacker färg åt orange hållet. Doft av gammal källare, på en väldigt positivt sätt. Spännande animaliska och åldrande drag av köttbuljong. Tydliga toner av valnötter. Komplext och ett vin som väcker lust. I munnen en åldring med komplexa drag av torkad frukt, nötter, torr jordkällare. Fin syra nästan åt Fino-hållet. Avslutet är finstämt och komplext.

Facit : 1946 Borlido Garrafeira, Portugal

En helt galen upplevelse. Otroligt att det fortfarande är vid liv. Det bäst i dom första 20 minuterna sen föll det fort, men vilket vin. Respekt. -Tack, Svempa för den.


VIN NR 2

Blint:En härlig doft av blommor och en ört som jag får till mynta. Lite grön paprika och rå skinka, prosciutto. Sval fin frukt. Komplex. I munnen sval frukt med torkade fat och grön paprika. Orientaliska kryddor och en fin mognadston. Avslutet är gott och läckert med återkommande ton av mynta.


Facit : 1992 Conde de Valdemar Gran Reserva, Rioja, Spanien.

Ett sus gick genom alla provare. Kan Rioja smaka så här bra. Helt galet. Jag som provat en del Riojor på sistone har blivit hånad som turistjävel, här fick hånaren att sätta orden i halsen.

SB : 12601 (årgång 2004)
Pris : 144:-

VIN NR 3

Blint :Jag hittar först en lustig ton av brk sparris eller champinjon, den vädras ganska snart bort. Nu hittar jag rått kött, blodig huggkubbe, mynta, viol och lakrits. Jag vet inte hur men jag får en känsla av att det är biodynamiskt odlat. I munnen fylligt och en gräddig och krämig känsla. Snygga tanniner som ger vinet en rak ryggrad. Paprika, körsbär och hallon, t.o.m hallongräddpastill. Lite animaliska drag. Ett långt och väldigt gott avslut. Jag skrev ner; ett ärligt vin.

Facit : 2000 L´Esprit de Font Caude, Alain Chabanon, Montpeyroux, Franskrike.

Mycket, mycket gott vin som inte alls visade någon större mognad ännu, kommer säkert hålla i flera år till.

SB : (via Vinik)

Pris : 350:-

VIN NR 4

Blint:Flörtig doft med massor av frukt. Vanilj från faten och en hel del örter och anis. Mörk frukt som drar åt plommon, fikon och på det ett täcke av choklad. I munnen fylligt med en blandning av mörk frukt och toner av jordgubbar i grädde. Animaliska drag åt läderhållet. Lingonfrisk syra och tydliga och rejäla tanniner. Lite alkoholhetta. Avslutet är friskt, varmt och långt.

Facit : 2001 Altanza Seleccion Especial Reserva, Rioja, Spanien.

Även här ett fortfarande ungt vin som klarar många år till i källaren. Svårt att få till Rioja, väldigt gott.

SB : 90175
Pris : 319:-

VIN NR 5

Blint : I doften finns små söta bär. Finmalen kaffe och söt piptobak. Mineraler. Druvtypisk och lätt att placera i N.Z. I munnen sensuell och sexig frukt med toner av söta bär, apelsin, mango och även gummi. Avslutet är läckert och sötfruktig på ett snyggt sätt.

Facit : 2008 Peregrine Pinot Noir, Central Otago, Nya Zeeland.

Det går inte att motstå ett sånt här vin, det är bara så gott. Sexigt.

SB : slutsåld
Pris : 248:-

VIN NR 6

Blint :Oj, här var det en ren käftsmäll. Bombastiskt. Svartvinbär, nästan i geléform. Grön paprika, blyerts/ceder, bacon och lite godistoner, zoo apor och ahlgrens bilar,de röda ;). I munne är vinet toksträvt och en undomlig värsting. Massor av tanniner och mörk frukt som drar åt blåbär, björnbär och svartavinbär. I munnen gestaltar sig godiset i form av marmelad kulor.

Facit : 2006 Uva Mira, Stellenbosch, Sydafrika.

Andra gången jag får prova det här vinet och det är lika tufft fortfarande. Agne låt resterande flaskor få vila i många år till. Vi tror att det kommer något stort ur det här, det kan liksom kännas när man provar.

SB : slutsåld

Pris : 315:-

VIN NR 7

Blint :Mustig doft. Kryddig frukt med ton av paprika och fat. Lite skitiga drag av gödsel. Blyerts och ceder men också lite gräs. I munnen mustig och kryddig frukt. Torr frukt med tydlig dträvhet. Uttorkade munkänsla. Varmfruktig på gränsen till eldig. Syran är frisk och gör vinet läskande. Paprika, svartavinbär, plommon och blodig grillad rostbiff. Avslutet är friskt och mineralrikt.

Facit : 2001 Château Giscours, Margaux, Bordeaux.

Mitt vin och lite mörkare i stilen än jag trodde. Fortfarande ungt. Kan det bli komplext?
Köpt som primörvin 2002. Jag betalade 289:- då.

SB : slutsåld

Pris : 749:- ( SB.pris den 1/2 -09)

Där tog själva provningen slut och nu vankas det mat och lite extra viner på det.

2007 Le Ciste, Domaine Laguerre hann jag inte skriva ner något om då jag stod för serveringen. Jag tyckte dock mycket om det. Lite lägre syra, gula frukter, lite ananas, gott. Vinet serverades till förrätten.

SB : vinik

Pris : 170:-

Frutti de Mare!

2004 Domaine Singla Castell Vell serverades ur magnumbutelj till varmrätten. Härligt flörtig med tonviss av hallon och cassis, sötfruktig men ändå stram, fyllig, Avslutet är långt och gott. Här fanns lite kvar i buteljen när grabbarna bröt upp så jag kan i lugn och ro smaka på det i efterhand.

SB : vinik
Pris : 420:-

Rödvinsbräserad oxkind med potatis o jordärtskockspuré.

Äggtoddy a la Mannerheim.

En fantastisk dag har tagit slut. Ett minne för livet och något vi måste göra om igen. Faktum är att det utlovades ett löfte under kvällen. Sex av provningens sju viner finns det dubbletter i våra källare, varför inte träffas om fem år och prova samma viner igen!!

2008 Quinta de Chocapalha Branco

Vita krispiga portugisiska viner är något som jag på senare tid upptäckt. I all sin enkelhet finns en fräschör och syra som är välkommet. Med en fantastisk källa på spännande inhemska druvsorter, ger det vinerna en personlighet.

Jag provar ett av deras billigaste vita viner och hämtar litet fakta om producenten från importörens hemsida:
I Portugal finns bara ett fåtal kvinnliga vinmakare. Sandra Tavares da Silva är den yngsta och en av de mest kända vinprofilerna i sitt hemland och har fått mycket positiv uppmärksamhet de senaste åren. Vinet kommer från Estremadura i Portugal, en region som ligger i ett tunt bälte
mellan Lissabon och Coimbraheter. Regionen har tidigare varit mest känd som volymproducerande men på senare år har det dykt upp en del mindre vingårdar som satsar mer på mindre kvalitetsvolymer. En av de mest kända är Quinta de Chocapalha. 1987 köpte Sandras föräldrar en egendom bestående av 45 hektar. Allt var förfallet och i väldigt dåligt skick eftersom gården inte brukats på över 30 år. Man var tvungen att plantera om vinstockar och ersatte dem då med portugisiska kvalitetssorter. Quinta de Chocapalha har ett mycket bra läge i regionen. Odlingarna gynnas av närheten till havet men samtidigt har de ett bra skydd mot vädrets makter tack vare ett landskap som påminner om en amfiteater. År 2000 blev Sandra färdigutbildad vinmakare och samma år var kvaliteten på druvorna så pass hög att det första vinet kunde produceras. Quinta de Chocapalha producerar idag bara små kvantiteter, en femtedel används för eget bruk, resterande säljs vidare till andra vinproducenter. Sandra Tavares da Silva lever för vinet. Under veckodagarna jobbar hon i Douro, som vinmakare hos prestigefyllda Quinta do Vale Dona Maria, på kvällarna arbetar hon tillsammans med sin man, Jorge Serõdio Borges med sitt eget vin. Helgerna spenderar hon i Chocapalha – med ett sådant intresse kan det inte bli annat än ett fantastiskt gott vin.

Denna årgång är den första för detta vin. Här har Sandra experimenterat med lokala portugisiska druvor och fått fram ett smakrikt, fruktigt och friskt vin. Sandra har valt den mycket omtyckta druvan Arinto som är aromatisk och de två övriga druvorna Viosinho och Vital som tillför struktur och friskhet. Vinet har fått ligga på rostfria tankar i sju månader i sin jästfällning för att utvinna ytterligare aromer.

Doften är trevligt tilltalande med vansinnigt mycket Granny Smith-äpplen. Litet citrus bestående av grape och lime. En känsla av krispighet från krusbär. I munnen är dom gröna äpplena fortfarande tydligast, men fylls på av krusbär och vita blommor som t ex fläder. Syran är riktigt pigg. Avslutet kanske är lite glest men har toner av lime och en uns mineraler.

SB : 88753

Pris : 109:-

2007 Kopke Reserva

Det här vinet har funnits på bolagets hyllor sen i april, men det var först nu som jag fick möjlighet att prova det. Kristoffer var den som drog korken ur flaskan och serverade mig blint. Vinets druvmix är 50/50 av Touriga Nacional och Tinta Roriz. Det har fått vila i 14 månader på nya franska ekfat.

Doften är stor och fruktig. Som det brukar från Douro. Det doftar gott. Ungt och modert. Massor med svartvinbär och hallon. Ruskigt mycket vanilj från ekfaten. En dos var av choklad och kaffe. Som svar från den unga frukten en touch av viol, innbillar jag mig. Över lag en tilltalande doft som nog gillas av den breda publiken och även mig i det här fallet. Kanske inte en stor personlighet, utan mer så där gotti gott.

Smaken är också stor och sötfruktig. Ändå har vinet en fräsch syra som håller vinet från att kladda ihop. Mycket hallon, svarta vinbär och förstås söt vanilj. Chokladiga drag blandas med violtoner. Finkorniga tanniner som ändå är bestämda och tydliga. Ett ungt ch fylligt vin, som är gott och charmigt i en modern skolad stil. Tycker mig känna att vinet kan nog vinna på att få ligga en fyra till sex år i källaren. Tusan om jag inte ska lägga undan ett knippe för att se efter.


SB : 2520
Pris : 119:-

2006 Pintas Character

Ett spännande vindistrikt är Douro i Portugal, som förutom portvin så kommer det mer och mer "vanliga" rödviner därifrån. Det lilla jag har provat har varit mycket fruktdrivna viner, som ibland har litet i sig som påminner om port. Den här producenten var okänd för mig och jag läste några väldigt possitiva inlägg om dem. Så nyfiken som jag är blev det att införskaffa en butelj och dra ur korken. Först litet information om produceneten Wine&Soul och vinet, hämtat från importörens hemsida.




Bakom Wine & Soul finner vi Sandra Tavares da Silva och Jorge Borges. De är Portugals nya generation vinmakare som blandar gamla metoder med nya och producerar kraftiga och fruktigt fylliga viner. Vinet produceras i en dal som heter Vale de Mendiz strax utanför byn Pinhão i Douros bästa portvinsdistrikt Cima Corgo. Den terrasserade vingården är exponerad av solen hela dagen, vilket gör att druvorna får en riktigt bra mognad. Åldern på de flesta vinstockarna är runt 74 år och de består av ett 30-tal olika lokala blå druvsorter. Sandra och Jorge lever för vinet. Under veckodagarna jobbar de i Douro, som vinmakare. Sandra hos prestigefyllda Quinta do Vale Dona Maria och Jorge hos Quinta do Passadouro. På kvällarna arbetar de sedan 2001 tillsammans med sitt eget vin, Pintas. Helgerna spenderar de på Sandras föräldrars vingård Quinta de Chocapalha strax utan för Lissabon i Estremadura – med ett sådant intresse kan det inte bli annat än fantastiskt goda viner. Wine & Soul gör totalt 4 st olika viner, Pintas, Pintas Character, Pintas Vintage Port och det vita vinet Guru. Då det är en liten produktion av dessa kvalitetsviner är vi väldigt glada och stolta att få representera dessa i Sverige. Sandra och Jorge gör inga enkla viner. De är välbalanserade, komplexa och väldigt uppskattade världen över. Kvaliteten på vinerna från Wine & Soul ligger på en helt annan nivå än vad många är vana vid gällande viner från Portugal. Det gäller produktion, tillgång, smak och pris. Under våren 2007 skulle den portugisiska vintidningen Blue Wine utse de 10 bästa vinerna från Portugal. Både Pintas 2004 och Pintas Vintage Port 2004 hamnade i topp 5 av totalt 2.000 viner.



Pintas Character 2005 var debutårgången och det s k ”andra vinet” för Pintas. Det är en s k ”field blend” som görs på ett 30-tal olika lokala druvsorter från över 70 år gamla vinstockar. Druvorna skördas för hand i månadsskiftet september-oktober. Vinet jäser i kyltempererade Lagares (öppna kar) och tappas därefter över till franska ekfat (50% nya och 50% gamla)
där den malolaktiska jäsningen sker. Efter cirka 18 månader tappas vinet över på flaska.

Direkt upphällt i glas säger jag högt för mig själv; Oj,oj oj vad mycket fat. Massor med söt vanilj och söt smörkola. Rejält fruktigt med söta litet kladdiga toner och en eldig doft. Mörk med nyanser av plommon, svarta bigaråer, blåbär och svarta hallon. Även litet blommiga inslag som ger litet spänning i doften.

Smaken är rejält spritig (14,5%). Det här är en rejäl fruktbomb, med kompakt söt frukt och tydlig fatig. Väldigt smakrikt med toner åt mörka plommon, blåbär och körsbär. Mycket choklad och lätt parfymerad smak. Tanninerna är tuffa och känns komma från faten. Avslutet är fatigt, eldigt och sötfruktig.


OK, this is a big boy. Jag kan mycket väl tänka mig att många älskar den här stilen. Säkert många som dricker mycket Amarone och vill prova något nytt. Jag kan se mig själv falla för den här stilen i rätt miljö, men just den här helgen blir det för mycket av allt. Den glider inte lätt ner, utan det tar faktiskt tre kvällar innan jag lyckas tömma buteljen.



SB : N/V
Pris : 249:-

2008 Vila Santa Reserva -Bästa nånsin?

Jag har hört lite viskningar om den gamla trotjärnan. Även importören annonserar om en historisk årgång, men det hör väl till. Vinproducenten själv, João Portugal Ramos, säger att det är den bästa årgången hittills med ordet: skolboksexemplarisk.
Ryktena sägr också att vinet kostar nästan en femtiolapp mer i hemlandet, Portugal. Allt som allt så väckte det iallafall min nyfikenhet att få testa den igen. Kan allt vara ett PR-trick för att väcka liv i en vikande försäljning?

Ja, doften är det inget fel på. Nu har jag plockat fram den ur källaren, så den startar ganska sval och får jobba upp sig mot rumtemperatur. Så direkt så känns vinet kryddigt och mustigt. Massor med mörka bär, blåbär och mörka hallon för att nämna några. En hel del fat känns, men inte störande mycket. Lite eneträd. Efter en stund ploppar lite svarta vinbär upp och snart så kommer en doft som påminner om någon slags kittost, kanske St. Albray. När vinet når en 20 grader känns mörka körsbär allra tydligast och lite fat.

I munnen känns frukten varm och eldig först, men lugnar ner sig när den får luftas och stiga i temperatur. Ekfaten känns igen i munnen och med det kommer lite vaniljtoner. Lite örter rusar förbi bland alla blåbär och hallon. Efter hand blir körsbären de dominantaste bären. Hyfsat långt avslut ändå, för ett vin i den här prisklassen. Inga grova tanniner att prata om, utan rätt lättdrucket ändå. Jag blir ändå förvånad att den inte var så sötfruktig som jag trodde den skulle vara.

Jag är positiv till vinet. För 109 kr så är det mycket bra. Systembolaget säger såklart att vinet inte vinner på lagring, men jag tror ändå att med några års ryggläge skulle det nog kunna komma lite komplexitet till vinet. För det saknar det idag, och det kan man väl inte begära för vin i denna prisklass. Jag tänker köpa någon magnum 2008 och glömma bort i jordkällarn för att testa.

SB 12507
Pris 109:-

Vinkväll med O.O-gänget

Det var länge sen sist vi träffades. Den här gången fick vi husera hos Patrik som införskaffat ett nytt radhus, tillsammans med den nu mera frun. Tyvärr kunde inte Stephan vara med pg a någon kusinträff. Vi får hitta på något eget inom kort Stephan. Agne höll i vinupplägget. Kvällens fem viner höll ovanligt hög kvalitét rakt igenom. Ett par andra flaskor plockades fram av skiftande kvalitét. Det var även Patrik som stod för käket. Det var succé med ett norrländst husmans tema. Till förrätt serverades lättrökt renstek på husåknäcke med pepparrotskräm och en mustig svampsoppa av höstkantareller och svart trumpetsvamp, toppat med tryffelcremé. Varmrätten var en stor hög souvas förädlat till renskav och potatismos med rönnbärsgelé. Efterrätten hjortron och passionfrukt i smält choklad och moscovadosocker toppat med mandelhack. Allt var mycket gott och vi åt med glupsk aptit.



VIN 1

DOFT
Läcker mörk frukt med till en början fylld av bondgård. Fyll på med björnbär, svarta vinbär och en hel del salmiak. Efter en tid i karaffen kommer mer druvtypiska gröna toner, som t ex kvisttomat och paprika.
SMAK
Fyllig och kraftfull smak. Mörk generös frukt fylld med björnbär och svarta vinbär. Även här lite gröna toner och igenkännande ekfat. Pigg syra och kännbara tanniner.

2005 Close de l´Echo Crescendo, Couly-Dutheil, Chinon, Frankrike.
SB 94071
Pris 399:-

Ett väldigt gott vin och då vet dom flesta att jag har svårt för cabernet franc. När det här vinet kom i våras var jag på väg att köpa det, det skulle jag ha gjort. Bra vin.


VIN 2

DOFT
Först en jordig nyans. Även tydlig ton av tallbarr och kåda. Efter ett tag mer brända toner som går mer åt mogna söta russin och solbrända jordgubbar. Lägg på lite örter på det.
SMAK
Även här är det först en känsla av tallskog. Frukten är viskös och känns solvarm. En hel del jordgubb och örter. Tanninerna finns där men är inte framträdande. Avslutet är fylld med söta hallon och kola.

2005 NeroBufaleffj, Gulfi, Sicilien, Italien.
SB 95615
Pris 299:-

Det var längsedan jag drack en Nero d´Avola och varför? När det smakar så här bra. Även den här producenten har jag haft ögonen på tidigare och haft funderingar på att köpa. Det kan mycket väl bli så i framtiden.


VIN 3

DOFT
Häftig och annorlunda doft med en ton av tång, multnad och havsvattenstänk. Mörk frukt med plommon och blåbär. Lite brända toner med en touch av anis. Mineraler och även en kärnig doft.
SMAK
Stor, fruktig doft. Fylld av blåbär, vanilj och plommon. Lite brända toner och den där känslan av mineraler från järn och blod. Torra fina och tydliga tanniner, samt ett lite eldigt avslut.

2005 Bem bi Bre, Dominio de Tares, Bierzo, Spanien.
SB 95857
Pris 299:-

Det är riktigt roligt att få upptäcka nya sidor av Spanien. Mencia druvan är ett sånt bra exempel. Det här vinet är riktigt bra och förödande gott. Helt i min smak. Vi har provat vinet tidigare, läs mer om det här.



VIN 4

DOFT
Stor superläcker doft. Lager på lager med frukt. Dyr djup frukt. Först går det åt disktrasa och lite amoniak. Sen växlar det till röda söta bär som t ex hallon, jordgubb och smultron. Därefter ändrar det sig igen och visar upp massor av gula frukter, främst mango. Även orientaliskt te och parfym. Klart kvällen bästa!!
SMAK
Viskös och kompakt. Fruktsöt med både mörka och röda bär. Vanilj. Superläcker, äkta och ren frukt. Gula frukter, mango, nektarin och även lite papaya. Lite karamell och parfym får avsluta en lång eftersmak.

2005 White Hawk Syrah, Ojai, Santa Barbara County, USA.
SB 94109
Pris 349:-

Wow, så bra det är det här vinet. Det var ett tag sen nu sist jag bekanta mig med Ojai. Adam Tolmach gör väldigt bra viner som jag faller pladask för. Ioförsig har jag provat 04:an av White Hawk och blev faktiskt besviken. Den var mycket mer spretig och hade en alkohol som var väldigt tydlig, samt inga gula frukter som jag går i spinn på. Läs mer om det smakprovet här. Nu har jag en 04:a kvar i garderoben, hoppas den utvecklas åt det här hållet.




VIN 5

DOFT
Först lite eucalyptus och mint, likt en aussie? Sen en lustig doft av tvål och doftljus. Efter ytterligare en stund i karaffen så kommer en mer port-aktig nyans av russin och fikon. Toppa med lite karamell.
SMAK
Fyllig och rejält fruktsöt. Tuff, ung och sträv. Mörk mörk frukt. Russin och choklad. Långt gott avslut.

2005 Poeria, Jorge Manuel Nobre Moreira, Douro, Portugal.
SB 96213
Pris 279:-

Okänt vin för mig, men likförbannat väldigt gott. Måhända att port lyser igen, men va gör det?



Och så ett par bonusviner. Det första har släpat med mig.

DOFT
Stor doft med en hel del svarta vinbär. Väldigt fruktig och med en känsla av sälta.
SMAK
Går inte att beskriva. Fruktansvärd att dricka. Det börjar rätt ok, men slutar med en rejäl skopa salt och en smak av avlopp och kloak. Fy!!

2005 Jadis, Domaine Leon Barral, Faugères, Frankrike.
SB 94481 (2007)
Pris 199:-

Jag kommer aldig att köpa Barral´s viner igen. Det här går bara inte att dricka, det var likadant sist. Enda gången jag vaskat ett vin.

Nästa vin bjöd Patrik på.

DOFT

Bordeaux-lik med blyerts. Mineraler. Järn. Läcker röd frukt. Syrliga vildhallon. En liten jordig doft på det.

SMAK

Lite lättare än de tidigare vinerna. Fräsch medelfyllig frukt. Väldigt mineral-lik fylld med stram röd frukt. Toppad med lite vanilj. Läskande god.

2007 Costers del Gravet, Capcanes, Montsant, Spanien.

SB 96428

Pris 139:-

Tre höstviner.

Nyfunna Karl-Johan svampar får lägga grunden till såsen. Därefter byggs det på med rejäla skivor tornedou och egenodlad fransk delikatesspotatis från lantstället. Agne tittar förbi med en flaska vin och jag plockar fram en ur garderoben. Vi häller upp i karaffen och är noga med att inte visa den andre vad vi dekanterar.

Först ut är mitt val.

Efter en halv timme i karaffen är doften påtaligt eldig, på gränsen till stickande spritig. När vi lyckas ta oss förbi spritångorna finns här en mörk och söt frukt. Stor vaniljdoft men även en lustig nyans som vi kämpar med hela kvällen för att sätta namn på. Just nu tycker vi det är marzipan!

Efter tre timmar i dekanten så har alkoholen lagt sig och nu flödar en ton och känsla av vaniljglass med industriell jordgubbsexstrakt i.

I munnen är vinet även här påtaligt eldigt. Den mörka frukten går till blåbär, björnbär och plommon. Den första tidn lägger sig en extremt tydlig salmiakstång på tungan när vinet sväljs. Bakom alkoholen och den koncentrerade frukten döljs ett finkornigt sandpapper av tanniner. Allt som allt ett gott vin, men alldeles för alkoholstarkt och spretigt i komponenterna för att det ska locka till nya köp

2005 Qupé Alisos Vineyard Syrah, USA, 330:-

Andra glaset är Agnes bidrag.

Här går det inte att missa att vinet innehåller Cabernet Franc. Doften ger läckra toner av paprikamix, kvisttomater och lustigt nog lite gurka. Frukten känns mörk. Jag har normalt sett svårt för caberbet franc, men det här är nog första gången som det väcker en lust i mig. Nyvunnen kärlek? Den är precis på gränsen, men vippar inte över till allt för gröna toner, utan håller sig inom ramen för min palett och som sagt; doftar jäkligt bra.

I munnen är frukten lätt mogen och komplex. En lätt slöja av paprika och kvisttomat kan skönjas. Den koncentrerade mörka frukten håller hela vägen i en perfekt balans och harmoni. Inte alls så spretig i sin uppbyggnad som Qupé. Det här är en fröjd att dricka. Dom små fina tanninerna anas knappt bakom det välgjorda vinet. Det är först när jag får se etiketten som jag kan finna en liten, liten rökighet, men det lyfter bara vinet till det bättre. Wow, jag är ärligt överraskad av kvalitén och drickbarheten över vinet.

Tryffelsvinet är importör av vinet och skriver så här om det: 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot samt 4% Cabernet Franc. Lagras på 61% nya franska och 30% amerikanska fat i 16 månader. 2001 var en sval årgång med kalla nätter. En lång sval mognadsprocess ger lager med nyanserad smakrikedom. djup färg och fruktighet. Detta borgar för lagringspotential. 001 är en legendarisk årgång i Sydafrika. Den var strålande då vinerna släpptes och nu är den makalös.

2001 Simonsig Tiara, Sydafrika, ca 220:-

Som en liten bonus har Agne med sig en halvflaska port. Vi dukar upp med ett gäng olika ostar, som får doppas i körsbär/lakrits marmelad som vi spetsar med lite balsamvinäger.

Vi hånler och flinar stort när näsan får lägga sig på glasets kant. Färgen är mer åt bärnsten och orange än åt mörk blå. Doften är extremt tydlig på valnötter och gula sultanrussin. Den är söt med otroliga komplexa nyanser. Små lätta spår av fikon kan uppfattas.

Smaken är söt och fantastisk komplex. Valnötter, gula sultan russin och fikon. Allt håller ihop strålande och av tanninerna finns bara idag kvar en ryggrad som bär upp frukten. Avslutet är skrattretande långt. Smakerna finns kvar i munnen i flera minuter. Ett fantastiskt vin. Stort tack Agne för att du låter mig få uppleva det. Warrés är helt klart i toppskiktet bland porthusen.

1987 Warré Quinta da Cavadinha, Portugal.