2002 Chablis Grand Cru "Les Preuses"

När alla andra jagar 2005 Bordeaux så lutar jag mig tillbaka och provar en Chablis. Det är annars väldigt lätt att dras med i den hype som råder kring 05 Bordeaux, men jag har bestämt mig för att hoppa över denna århundradens årgång.

La Chablisienne har kanske inte det bästa läget i Les Preuses, men det här är klart den bästa Chablin jag druckit. Jag har ju tidigare deklarerat att jag inte är en stor fantast av Chablis, så jag har inte provat så många. Den jag smakade på senast var den här.

Doften på Les Preuses är fruktig. Här känns vått ylle igen, men på ett positivt sätt. Tydligast för mig är ändå den härliga godisdoften som påminner om geléhallon eller hallonbåtar. Lägg där till en svag ton av gula frukter. Det här lovar gott.

Smaken är torr och fruktig. Smakrikt med mineral och vått ylle. Vinet har en ganska låg syra men smakar väldigt gott. Avslutet är långt och doftens godisdrag kommer här igen. För mig var det här vinet godare när det kom upp i temperatur, runt 18-19 grader. Är det något som ni andra upplevt?

2002 Chablis Grand Cru "Les Preuses", 349:-

2003 Chablis Vielles Vignes

Jag har aldrig riktigt fastnat för Chablis. Men skam den som ger sig. En god vän till mig skulle då härma en fransman och säga; -Du kan inte säga att du inte gillar Chablis, har du kanske provat alla viner från Chablis? Nä, just det!

Det är gjort av La Chablisienne, som är Chablis största kooperativ, läs mer här. Ordet Vielles Vignes lär betyda " gamla vinstockar ", så det här är väl bättre än den enklaste Chablis. Jag har mycket kvar att lära här. Så det blir att prova mer från detta klassiska distrikt.

Vinets färg är ljust grönt. Doften går åt smör, vita blommor och gula frukter. Smakens första intryck är micropopcorn med smörsmak, och sen kommer dom gula frukterna fram och som avslut biter sig lite grape kvar i munnen. Slutsats, dom första glasen är det faktiskt inte så dumt, men sen får jag svårt att älska det här. Som sagt här måste jag träna min palett.

2003 Chablis Vielles Vignes La Chablisienne