2002 Château Les Ifs Prestige

Sista flaskan av en inköpt låda från Tryffelsvinen 2006. Cahors " Det svarta vinet", gjort på 100% Malbec. Redan år 96, under den romerska eran, var Cahors ett välkänt rött vin. Under århundradena har det också uppskattats av påvar och kungar. Tsar Peter den Store lär ha botat sin krånglande mage med Cahors. Får se om den läker även min .... Läs tidigare inlägg om detta vin här.


Doften är dov och bär på mörk, mörk frukt. Tydlig ton av lakrits känns direkt. Vinet doftar ändå rätt moget, med animaliska drag och undervegetation. Jag får en känsla av svart te också. Mycket trevligt.

Vinet är smakrikt och medelfylligt med begynnande mognad. Fortfarande dominerat av mörk frukt. Det finns en del sandiga tanniner kvar som håller upp vinet. Emellanåt tittar lite sura körsbär fram. Avslutet är tyvärr lite för kort och jag får en vattnig, tom känsla.

Visst har det funkat att lagra det här vinet. Det är bara en fråga om vilken stil man gillar. När den var ung var det väldigt fruktig och publikt. Dag 2 håller vinet fortfarande och levererar likadana intryck som tidigare. Avslutet drar dock ner betyget rejält för mig som hade hoppats lite mer av denna Cahors.

2002 Château Les Ifs Prestige, Cahors, Frankrike, 125:-

2000 Château de Caix

Jag har inte ännu blivit förtjust i Argentinsk Malbec, men lite mogen Malbec från franska Cahors har visat sig smakabra.




Vinet har en mogen doft med trevliga toner åt mörka körsbär och plommon.


Smaken ger initialt ett "kraftigt bett" i munnen. Därefter fylls smaklökarna med mörka körsbär, plommon och en lätt dragning åt viol. Vinet känns som det just nått klart-att-dricka-stadiet. Det har en fin balanserad eftersmak. Ett gott grillvin med ett rejält skjuts i.

2000 Château de Caix, Cahors, Frankrike, 126:-

Grillkväll hos Lasse

Den här otroligt varma (25 grader) och ljuvliga lördag var det meningen att " vingänget " skulle träffas, men då tre stycken lämna återbud så träffades vi andra tre hos Lasse för en grillkväll med medhavd vin. O kvällen skulle visa sig bli riktigt trevligt.



Vi startade med en förrätt som vi slängde ihop snabbt för att stilla den värsta hungern. Det blev Gravad Reninnanlår på ruccola och Old Vintage Balsamico. Det blev tydligen en succé då även Lasses tonåringar rensa sina fat. Själv tyckte jag sisådär.
Första vinet ut bjuder Lasse på. Agne och jag provar blint. Då vi sitter ute har vi svårt att fånga dofter, men tydligt är ändå mörka plommon och söta jordgubbar. Smaken är direkt i munnen mjuk och bärig nästan syltig. För att sen totalt ändra till väldigt torra tanninen som torkar ut munnen på all tänkbar saliv. Lustigt med den tydliga förvandlingen. Vi är rörande överrens att det är Syd-Frankrike. Men mer än så vågar vi inte gissa. När Lasse avslöjar vinet säger jag bara Aaahh. Har tänkt prova den här länge, men det har liksom inte blivit av. Jag har trott att det skulle vara super strävt. Kul att få prova. - Tack Lasse.

2004 Château Bouscassé ( Madiran,Frankrike)

Efter en stund är det dags för huvudrätten tycker vi och grillar på ett gäng Rökta Kamben som är glazeáde med Kansas City Barbeque sås, Potatisgratäng och en härlig Vårsallad.
Nu är det Agne som hemlighets fullt häller upp i glasen. Lasse och jag inspekterar färg, kör en sniffe sniff och låter vinet sköljas runt i munnen. Färgen är blåsvart. Doften ger ifrån sig söta körsbär, jordgubbar, solvarm frukt, en nypa exotiska kryddor och en lätt parfymirerad. Efteter en halvtimme kommer en skön ton av katrinplommon fram. Smaken rejält fruktigt, frisk och lite eldig. Här ryms mörka bär, plommon och fat. Lasse och jag gissar Italien???? Jag tror jag blev lurad av de första tonerna av körsbären. Nåväl, det här var jättegott. Agne och jag delade på en låda av det här vinet 2006. Det här var hans sista flaska. Jag har en kvar och den hänger jag nog på ett tag till. -Tack Agne.



2002 Château Les Ifs Prestige (Cahors,Frankrike)



Rejält mätta och faktiskt lite frusna flyttar vi oss in och nu är det min tur att bjuda igen. Agne och Lasse hittar enkelt och rutinerat att det här är Italien. Bra jobbat grabbar. Vinets färg har en vackert mogen tegel nyans. Doften är helt klart kvällens bästa. Snygg med toner av stall, svamp, mogen frukt, torkade kryddor och blod eller rått kött. Smaken är fruktig och fyllig. Ett ganska eldigt mitt, följt av russin. Men ett fantastiskt slut som synkar med doften. Tyvärr tycker jag inte att smaken motsvarar doftens höga förväntningar och efter en timme eller så i glaset är slutet lite snipigt. Boysen gillade den iallafall. Det här var min sista flaska av tidigare tre. Inköpt 2005 för 199:- st.


2001 Veneroso (Toscana,Italien)



Nu vill vi ha lite sött i oss. Jag plockar fram Thaiti Vanilj och Tonkaböns Panacotta med Passionsfruktsås.
Även denna gång får jag äran att överraska med ett vin. Båda får det svårt att plocka ut vart vinet kommer ifrån. Ur glaset kommer ljuvliga dofter av aprikos, apelsin och en liten ton av sultanrussin. Aahh, det här är gott. Smaken är söt och bär inslag av aprikos, apelsin och eftersmaken slutar åt grapefruktskött. Den här flaskan har jag fått av Steppis och den var riktigt fräsch, god och prisvärd. -Tack Steppis.

2004 Royal Tokaji Áts Cuvée ( Tokaji,Ungern)



Vad mer kan man önska av en kväll som denna? Goda viner, god mat och gott umgänge. Stort tack till Lasse för att vi fick ihop den här kvällen iallafall. Jag kan helt klart tänka mig att göra göra om det. Vad säger ni?