Fam. Ekström på besök vid Lammsjön

Igår kom familjen Ekström på besök. Det blev klassiskt semesterhäng med vin, grillat och kvällsdopp i sjön. Det var väldigt trevligt att lära känna hela familjen. En som gjorde starkt intryck var minstingen Vincent, his my kind of dude!

Efter den obligatoriska rundvandringen med ett glas enkelt bubbel i handen, fick vi komma till bords och jag startade med en 2007 Barbera d´Alba från Josetta Saffirio. Doften är ljuvlig och passar kvällen perfekt med sina körsbär, choklad och blåbärspaj med vaniljsås. Det som höjer komplexiteten är dom smått animaliska inslagen. I munnen får vi ett friskt och läskande vin med syrliga körsbär kanske till och med bigaråer. Fin mjölkchoklad om man provat en Valrhona med dryga 30% kakao. Faten känns ganska tydligt. Syran är livlig och salivframkallande. En riktigt god Barbera som vill vara lite stor. Inte riktigt lika bra som Aldo Conterno´s Conca Tre Pile, men likväl väldigt gott

2007 Barbera d´Alba Josetta Saffirio, Italien, 179:- slutsåld på SB i nuläget.


Andra vinet som åkte ner i karaffen var 2008 Pinot Noir från Ojai. Denna "baspino" har en väldigt läcker doft med toner av kokos, mogna jordgubbar och andra söta röda bär. Här finns inget tvivel om att det är en californisk pinot. Exotiska inslag av gul frukt som jag så ofta hittar. Faten lyser igenom ibland och ger ett intryck av kola. I munnen supermogna jordgubbar och hallon. Gul mango och fat. Syror som påminner om clementin. Långt och delikat avslut. Ja jag är en sucker för den här stilen av Pinot Noir. Jag vill ha mer.

2008 Pinot Noir Ojai, Santa Barbara County, SB 72640, 349:-, men nu är det årgång 2009 som gäller och jag har för mig att 08:an låg på 289:-.


Tredje vinet öppnades efter midnatt och var bara tillför att drickas och inte annalyseras, men det var gott.

Ni är varmt välkomna igen Fam. Ekström!

Semesterhäng med Stephan

Min gode vän Stephan kom förbi på landet och stannade över natten. Självklart hade han med sig lite torkat vildren, goda ostar, vedugnsbakat bröd och ett par flaskor vin. Jag var inte nödbedd utan plockade också fram två flaskor ur jordkällaren. Vi slog upp dem i karaffer och dukade upp de goda tilltuggen och glasen.

2007 Flying Goat Pinot Noir har en sensuell och förförisk doft med apelsin, omogen mango, papaya, jordgubbar, gräddig jordgubbsmousse, små inslag av rostat kaffe och en hel del mineraler. Fantastisk doft. Det här gillar vi. I munnen har vinet en lite fet stil och smått söt stil, men absolut inte over done, för här finns en härlig syra som håller upp vinet snyggt. Läckra inslag av röda körsbär, lingon, rönnbär, mandarin och jordgubbar. Lång riktigt god eftersmak som lyser mineraler och jordgubbar dränkta i nypressad apelsinjuice. Skitgott helt enkelt. Stephan plockar lätt druva och distrikt, ikväll är han på g. Han tackar mig för att jag fick upp hans ögon på den här stilen av Pinot Noir. Det här är svårt att inte tycka om, och den håller hela kvällen och faktiskt även et sista glas kvällen efter också.

2007 Flying Goat Pinot Noir, Santa Barbara County, Californien, SB 70675, 399:-

2002 Cigalus har en fantastisk mogen doft med supertydliga toner av hö och hösilage. Här finns också tobak, mylla, topsoil, körsbär och skimmer av fin röd frukt. Mums. I munnen återfinns hö och tobak men också Anthon Berg marzipan. Smaken är mogen och lite torr. Syran är frisk och det känns som ett stort vin i munnen. Total balans och verkligen perfekt att dricka nu. Skitgott nr 2. Jag gissar vilt men lyckas inte att plocka den här. Tack för den, Stephan. Andra som provat för längesen är FV, läs det här.

2002 Cigalus, Gérard Bertrand, Languedoc, 209:- när det begav sig.

2004 Madrone de Lohsa är svår att dofta på. Den släpper inte ifrån sig lika mycket som resten av sällskapet ikväll. Vi hittar lite dova jordtoner, moreller, mylla, mynta och älggräs. I munnen händer det desto mer. Smaken är fylls av mogen frukt med toner av kalvfond, katrinplommon, moreller, bitter mörk choklad och gräs. I ett sist glas kvällen efter så har vinet liknelser med Amarone, utan sötman i sig. Helt OK vin, sista flaskan och inget jag kommer köpa på mig fler av.

2004 Mandrone de Lohsa, Maremma, Toscana, SB 94783, 249:- för årgång 2007 som är ute nu.

2003 Osar från Masi har en för mig ung doft med sitt babyhull kvar. Här är det gräddiga hallon, vanilj och viol. Nästan godisaktig i stilen. I munnen är vinet först lite tunt, men efter nån timme i karaffen öppnar den upp sig och får en tyngre känsla. Smaken har toner av mörk frukt, läder, tobak, blåbär och körsbär. Vinet är läskande och gott, ändå kanske den svagaste i kvällens uppställning. Här lyckas jag självklart inte pricka rätt, hur många gånger drickar man druvren Oseleta? Tack igen för den, Stephan. Fråga, jag upplevde den här som väldigt ung, hur klarar den här druvan sig i källarn? Jag uppmanar Stephan att glömma resterande flaskor x antal år för att se vad som kan hända.

2003 Osar, Masi, Valpolicella, Italien, SB 74845, 349:-


Stort tack min vän för supertrevlig kväll och för renköttet, gudagott.

Vinkväll med O.O-gänget

Det var länge sen sist vi träffades. Den här gången fick vi husera hos Patrik som införskaffat ett nytt radhus, tillsammans med den nu mera frun. Tyvärr kunde inte Stephan vara med pg a någon kusinträff. Vi får hitta på något eget inom kort Stephan. Agne höll i vinupplägget. Kvällens fem viner höll ovanligt hög kvalitét rakt igenom. Ett par andra flaskor plockades fram av skiftande kvalitét. Det var även Patrik som stod för käket. Det var succé med ett norrländst husmans tema. Till förrätt serverades lättrökt renstek på husåknäcke med pepparrotskräm och en mustig svampsoppa av höstkantareller och svart trumpetsvamp, toppat med tryffelcremé. Varmrätten var en stor hög souvas förädlat till renskav och potatismos med rönnbärsgelé. Efterrätten hjortron och passionfrukt i smält choklad och moscovadosocker toppat med mandelhack. Allt var mycket gott och vi åt med glupsk aptit.



VIN 1

DOFT
Läcker mörk frukt med till en början fylld av bondgård. Fyll på med björnbär, svarta vinbär och en hel del salmiak. Efter en tid i karaffen kommer mer druvtypiska gröna toner, som t ex kvisttomat och paprika.
SMAK
Fyllig och kraftfull smak. Mörk generös frukt fylld med björnbär och svarta vinbär. Även här lite gröna toner och igenkännande ekfat. Pigg syra och kännbara tanniner.

2005 Close de l´Echo Crescendo, Couly-Dutheil, Chinon, Frankrike.
SB 94071
Pris 399:-

Ett väldigt gott vin och då vet dom flesta att jag har svårt för cabernet franc. När det här vinet kom i våras var jag på väg att köpa det, det skulle jag ha gjort. Bra vin.


VIN 2

DOFT
Först en jordig nyans. Även tydlig ton av tallbarr och kåda. Efter ett tag mer brända toner som går mer åt mogna söta russin och solbrända jordgubbar. Lägg på lite örter på det.
SMAK
Även här är det först en känsla av tallskog. Frukten är viskös och känns solvarm. En hel del jordgubb och örter. Tanninerna finns där men är inte framträdande. Avslutet är fylld med söta hallon och kola.

2005 NeroBufaleffj, Gulfi, Sicilien, Italien.
SB 95615
Pris 299:-

Det var längsedan jag drack en Nero d´Avola och varför? När det smakar så här bra. Även den här producenten har jag haft ögonen på tidigare och haft funderingar på att köpa. Det kan mycket väl bli så i framtiden.


VIN 3

DOFT
Häftig och annorlunda doft med en ton av tång, multnad och havsvattenstänk. Mörk frukt med plommon och blåbär. Lite brända toner med en touch av anis. Mineraler och även en kärnig doft.
SMAK
Stor, fruktig doft. Fylld av blåbär, vanilj och plommon. Lite brända toner och den där känslan av mineraler från järn och blod. Torra fina och tydliga tanniner, samt ett lite eldigt avslut.

2005 Bem bi Bre, Dominio de Tares, Bierzo, Spanien.
SB 95857
Pris 299:-

Det är riktigt roligt att få upptäcka nya sidor av Spanien. Mencia druvan är ett sånt bra exempel. Det här vinet är riktigt bra och förödande gott. Helt i min smak. Vi har provat vinet tidigare, läs mer om det här.



VIN 4

DOFT
Stor superläcker doft. Lager på lager med frukt. Dyr djup frukt. Först går det åt disktrasa och lite amoniak. Sen växlar det till röda söta bär som t ex hallon, jordgubb och smultron. Därefter ändrar det sig igen och visar upp massor av gula frukter, främst mango. Även orientaliskt te och parfym. Klart kvällen bästa!!
SMAK
Viskös och kompakt. Fruktsöt med både mörka och röda bär. Vanilj. Superläcker, äkta och ren frukt. Gula frukter, mango, nektarin och även lite papaya. Lite karamell och parfym får avsluta en lång eftersmak.

2005 White Hawk Syrah, Ojai, Santa Barbara County, USA.
SB 94109
Pris 349:-

Wow, så bra det är det här vinet. Det var ett tag sen nu sist jag bekanta mig med Ojai. Adam Tolmach gör väldigt bra viner som jag faller pladask för. Ioförsig har jag provat 04:an av White Hawk och blev faktiskt besviken. Den var mycket mer spretig och hade en alkohol som var väldigt tydlig, samt inga gula frukter som jag går i spinn på. Läs mer om det smakprovet här. Nu har jag en 04:a kvar i garderoben, hoppas den utvecklas åt det här hållet.




VIN 5

DOFT
Först lite eucalyptus och mint, likt en aussie? Sen en lustig doft av tvål och doftljus. Efter ytterligare en stund i karaffen så kommer en mer port-aktig nyans av russin och fikon. Toppa med lite karamell.
SMAK
Fyllig och rejält fruktsöt. Tuff, ung och sträv. Mörk mörk frukt. Russin och choklad. Långt gott avslut.

2005 Poeria, Jorge Manuel Nobre Moreira, Douro, Portugal.
SB 96213
Pris 279:-

Okänt vin för mig, men likförbannat väldigt gott. Måhända att port lyser igen, men va gör det?



Och så ett par bonusviner. Det första har släpat med mig.

DOFT
Stor doft med en hel del svarta vinbär. Väldigt fruktig och med en känsla av sälta.
SMAK
Går inte att beskriva. Fruktansvärd att dricka. Det börjar rätt ok, men slutar med en rejäl skopa salt och en smak av avlopp och kloak. Fy!!

2005 Jadis, Domaine Leon Barral, Faugères, Frankrike.
SB 94481 (2007)
Pris 199:-

Jag kommer aldig att köpa Barral´s viner igen. Det här går bara inte att dricka, det var likadant sist. Enda gången jag vaskat ett vin.

Nästa vin bjöd Patrik på.

DOFT

Bordeaux-lik med blyerts. Mineraler. Järn. Läcker röd frukt. Syrliga vildhallon. En liten jordig doft på det.

SMAK

Lite lättare än de tidigare vinerna. Fräsch medelfyllig frukt. Väldigt mineral-lik fylld med stram röd frukt. Toppad med lite vanilj. Läskande god.

2007 Costers del Gravet, Capcanes, Montsant, Spanien.

SB 96428

Pris 139:-

Tre höstviner.

Nyfunna Karl-Johan svampar får lägga grunden till såsen. Därefter byggs det på med rejäla skivor tornedou och egenodlad fransk delikatesspotatis från lantstället. Agne tittar förbi med en flaska vin och jag plockar fram en ur garderoben. Vi häller upp i karaffen och är noga med att inte visa den andre vad vi dekanterar.

Först ut är mitt val.

Efter en halv timme i karaffen är doften påtaligt eldig, på gränsen till stickande spritig. När vi lyckas ta oss förbi spritångorna finns här en mörk och söt frukt. Stor vaniljdoft men även en lustig nyans som vi kämpar med hela kvällen för att sätta namn på. Just nu tycker vi det är marzipan!

Efter tre timmar i dekanten så har alkoholen lagt sig och nu flödar en ton och känsla av vaniljglass med industriell jordgubbsexstrakt i.

I munnen är vinet även här påtaligt eldigt. Den mörka frukten går till blåbär, björnbär och plommon. Den första tidn lägger sig en extremt tydlig salmiakstång på tungan när vinet sväljs. Bakom alkoholen och den koncentrerade frukten döljs ett finkornigt sandpapper av tanniner. Allt som allt ett gott vin, men alldeles för alkoholstarkt och spretigt i komponenterna för att det ska locka till nya köp

2005 Qupé Alisos Vineyard Syrah, USA, 330:-

Andra glaset är Agnes bidrag.

Här går det inte att missa att vinet innehåller Cabernet Franc. Doften ger läckra toner av paprikamix, kvisttomater och lustigt nog lite gurka. Frukten känns mörk. Jag har normalt sett svårt för caberbet franc, men det här är nog första gången som det väcker en lust i mig. Nyvunnen kärlek? Den är precis på gränsen, men vippar inte över till allt för gröna toner, utan håller sig inom ramen för min palett och som sagt; doftar jäkligt bra.

I munnen är frukten lätt mogen och komplex. En lätt slöja av paprika och kvisttomat kan skönjas. Den koncentrerade mörka frukten håller hela vägen i en perfekt balans och harmoni. Inte alls så spretig i sin uppbyggnad som Qupé. Det här är en fröjd att dricka. Dom små fina tanninerna anas knappt bakom det välgjorda vinet. Det är först när jag får se etiketten som jag kan finna en liten, liten rökighet, men det lyfter bara vinet till det bättre. Wow, jag är ärligt överraskad av kvalitén och drickbarheten över vinet.

Tryffelsvinet är importör av vinet och skriver så här om det: 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot samt 4% Cabernet Franc. Lagras på 61% nya franska och 30% amerikanska fat i 16 månader. 2001 var en sval årgång med kalla nätter. En lång sval mognadsprocess ger lager med nyanserad smakrikedom. djup färg och fruktighet. Detta borgar för lagringspotential. 001 är en legendarisk årgång i Sydafrika. Den var strålande då vinerna släpptes och nu är den makalös.

2001 Simonsig Tiara, Sydafrika, ca 220:-

Som en liten bonus har Agne med sig en halvflaska port. Vi dukar upp med ett gäng olika ostar, som får doppas i körsbär/lakrits marmelad som vi spetsar med lite balsamvinäger.

Vi hånler och flinar stort när näsan får lägga sig på glasets kant. Färgen är mer åt bärnsten och orange än åt mörk blå. Doften är extremt tydlig på valnötter och gula sultanrussin. Den är söt med otroliga komplexa nyanser. Små lätta spår av fikon kan uppfattas.

Smaken är söt och fantastisk komplex. Valnötter, gula sultan russin och fikon. Allt håller ihop strålande och av tanninerna finns bara idag kvar en ryggrad som bär upp frukten. Avslutet är skrattretande långt. Smakerna finns kvar i munnen i flera minuter. Ett fantastiskt vin. Stort tack Agne för att du låter mig få uppleva det. Warrés är helt klart i toppskiktet bland porthusen.

1987 Warré Quinta da Cavadinha, Portugal.