2005 Domaine Faiveley Mercurey

Jag har sagt det förr. Vit bourgogne ligger inte mig varmt om hjärtat. Det ska också sägas att jag provat väldigt lite av det, men det lilla jag fått smaka lyfter inte mig något vidare. Jag väntar otåligt på ett uppvaknande!

Är det här vinet korkskadat? Kraftig doft av jordkällare. Är inte källaren lite möglig också? Sen finns de mer klassiska dragen av vått ylle och blöta popcorn också.

Smaken är något bättre då jordkällaren är något nertonad. Men det är fortfarande vått ylle och blöta popcorn som sticker ut.

Jag är hemsk ledsen för denna sågning Patrik. Men så lätt ger jag inte upp, jag fortsätter prova mig fram.

2005 Domaine Faiveley Mercurey, Frankrike, SB 88380, 187:-

Äntligen semester!

Första semesterveckan och en bit på andra avverkad. Vi tillbringade 10 dagar i Stocka, norr om Hudiksvall. Ren avkoppling med en hel del fiske tillsammans med barnen, paddla kanot, bada och sola.

På vinfronten var det också lugnt. Provade denna mousserande historia. På rekommendation av Patrik och Steppis. Jag gick in med höga förväntningar och blev väl lite besviken. Visst är det OK för endast 109 spänn, men jag tror fortfarande jag föredrar Rotari i det prisläget.

Pongrácz har en frisk doft med svagt brödiga toner. En hint av äpple och citrus retar smaklökarna till att få smaka. Smaken har en initialt frisk syraattack och vinet är kraftigt mousserat. Det innehåller lite flyktiga smaker, men visst förnimmer man äpple och citrus. Avslutet är kort och lämnar avtryck av citrus/grape.

Pongrácz Brut, Sydafrika, SB 7628, 109:-

"Terminsavslut" med bravur

Då var det dags för den sista mitt-i-veckan provningen för Patrik och mig innan semestern drar igång. Under våren har det blivit flera tillfällen då vi träffats och haft fantastiska stunder, men denna, säsongens sista, var nog den absolut bästa.

Vi började prova två sorters champagne. De provade vi inte blint, då våra referenser av champagne är begränsade.

Först ut var denna standard cuveé från Louis Roederer.

På doften är den väldigt fruktig med klassisk brödighet. En hint av blommor svischar förbi. Smaken har en riktigt frisk syra som retar aptiten. Mycket fruktigt. Torrt och med toner av fläder och stjärnfrukt. Gott.

NV LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER, SB 7602, 375 ML 185:-

Den andra champagnen är en rosé från Deutz. Den köpte jag på La Fayette i Pris för ett par veckor sen.

Här är doften mer åt smultron och melon. Det känns att syran är lägre än Roederern. Smaken ger från sig smultron och har mycket riktigt en lägre syra. Avslutet är angenämt bittert som för tankarna till blodgrape. Gott.

NV DEUTZ ROSÉ, 375 ML 21,80 EURO


Till champagnen så åt vi naturella saltade chips, på rekommendation av Patrik. Det passade förträffligt till. Det salta och lite oljiga blev ett fint samspel med det torra bubblande vinet. Vi provade två sorter, Lantchips och Änglamark. För mig var Lantchipsen godast till skumpan.



Sen gick vi på rödvinet. Som brukligt stod jag för en och Patrik för den andra. Vi dekantera vinerna i ca 1 timme och vi provade varandra helt blint.

Först ut var mitt vin.

Doften är rejält stor och kraftfull. Mörk frukt som är fylld med diverse charkuterier. Långpeppar. Tydlig animalisk. Läcker kola. Doften är tamejtusan riktigt bra. Wow!
Smaken är rejält fyllig och kraftfull. Extremt kompakt och tydligt eldigt. Kärnor kommer till tals. Långt, långt avslut som är beskt och har en "knorr" på sig. Efter 3 timmar finns en känsla av blommor i avslutet. Nä, smaken hänger inte med i doftens lovord. Synd, för doften platsar på årsbästalistan.

Patrik gillar vinet också. Han gissar direkt på Kalifornien, men har svårare att pricka druvan. Han nämner Zinfandel. Jag kan förstå honom, smaken är nästan zinfandel-lik. Men skickligt ändå av Patrik att hitta rätt distrikt.


2004 OJAI WHITE HAWK SYRAH, SB 98062, 319:-


Ojai är lite av en husfavorit här hemma. Den här vingården är planterade med oympade vinstockar. Kanske det som ger den tuffa smaken? White Hawk Vineyard är planterad på en kulle i ren sand i Cat Canyon nära Los Alamos i Santa Barbera County.





Nästa vin är Patriks och som han sa: plockar du den här så har du min respekt.


Doften är tydlig på stall, dynga och hö. En nästan sötfruktig doft som drar åt röda bär och körsbär. Lite Bordeaux-lik. Väldigt charmig och läcker doft som vi går igång på. Den här lovar också mycket gott. Mums. Efter 4 timmar kan vi hitta tulpanvatten i doften.
Smaken är stram men elegant. Frukten är läskande och sötaktig med toner av röda bär, nästan dessert-lik. Smakar lyxigt välgjort. This I like!

Min första tanke går till bordeaux, men ju mer jag provar säger mig dom där körsbären att det här är Italien. Tankarna förs till Toskana men inte Sangoviese utan hellere Merlot och Cab. Den påminner mig faktiskt starkt av en annan favorit, Guidalberto från Tenuta San Guido. Läs om det här. Så jag drar till med en gissning på att det är en Supertoscan. Med ett glatt leende ställer Patrik fram flaskan:

2006 LE CUPOLE, TENUTA DI TRINORO, SB 80093, 289:-

Se där en Supertoscan från Tenuta di Trinoro. Här är det en blend av 47% Cabernet Franc, 32% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 4% Cesanese och 2% Uva di Troia.
Tydligen var detta ett ångerköp av någon kund som inte hämtat ut sin beställning, var på 6 flaskor hamnade ute på hyllan. Jag hoppas Patrik köpte resten av flaskorna också för det här var jätte gott. Helt klart ett av årets bästa vinupplevelser. Tack Patrik.



Ett måste i var mans hem! En ostgiljotin. Inköpt på La Fayette i Paris.


Patrik min vän, jag ser fram emot höstens alla provningar. Det handlar om att LEVA.

Duval-Leroy

En liten kort provning av champagne huset Duval-Leroy känns aldrig fel. Presenterad av Werner´s. Champagnehuset Duval-Leroy grundades år 1859 i staden Vertus i hjärtat av " Côte des Blancs ". Vingårdarnas areal uppgår till ca 170 ha och här odlas ca 1/4-del av företagets årliga behov för champagneframställning. Under ledning av Carol Duval-Leroy som styrt vinfirman sedan 1991 är företaget ett av de sista familjestyrda champagnehusen som dessutom rankas bland de 10 bästa.

Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut, SB 83354, 319:-

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay.

Doft: Trevlig doft om än liten. Toner av bröd kan ändå urskiljas.

Smak: Frisk smak med toner av bröd och äpple av typ granny smith. Ganska intetsägande champagne. Gott med ointressant.

Duval-Leroy Fleur de Champagne Premier Cru, SB 83357, 357:-

75% Chardonnay, 25% Pinot Noir.

Doft: Frisk doft med komplexa drag. Brödiga toner och inslag av nötter.

Smak: Frisk och komplex smak med inslag av bröd, nötter och äpple. Riktigt gott.

Duval-Leroy Paris Collection Brut, SB 83356, 389:-

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Doft: Bred, djup och komplex doft med toner av blommor, nötter och bröd.

Smak: Fyllig kropp med toner åt nötter och bröd, men även en hel del choklad. Den är föll mig på läppen. Fantastiskt gott.

Duval-Leroy Femme de Champagne 1995, SB 83353, 849:-

76% Chardonnay, 24% Pinot Noir.

Doft: Mognare doft än de tidigare. Härliga toner åt bröd, kex, blommor och honung.

Smak: Fyllig kropp med toner åt kex, blommor, honung och choklad. Inte lika "fet" som Paris med fantastisk god.

Duval-Leroy Rosé de Saignée, SB 99281, 191:-

100% Pinot Noir

Doft: Frisk, chamig och flörtig doft med toner åt röda bär.

Smak: Frisk smak med inslag av hallon, smultron och jäst. Charmig och svåremotståndig.

2002 Chablis Grand Cru "Les Preuses"

När alla andra jagar 2005 Bordeaux så lutar jag mig tillbaka och provar en Chablis. Det är annars väldigt lätt att dras med i den hype som råder kring 05 Bordeaux, men jag har bestämt mig för att hoppa över denna århundradens årgång.

La Chablisienne har kanske inte det bästa läget i Les Preuses, men det här är klart den bästa Chablin jag druckit. Jag har ju tidigare deklarerat att jag inte är en stor fantast av Chablis, så jag har inte provat så många. Den jag smakade på senast var den här.

Doften på Les Preuses är fruktig. Här känns vått ylle igen, men på ett positivt sätt. Tydligast för mig är ändå den härliga godisdoften som påminner om geléhallon eller hallonbåtar. Lägg där till en svag ton av gula frukter. Det här lovar gott.

Smaken är torr och fruktig. Smakrikt med mineral och vått ylle. Vinet har en ganska låg syra men smakar väldigt gott. Avslutet är långt och doftens godisdrag kommer här igen. För mig var det här vinet godare när det kom upp i temperatur, runt 18-19 grader. Är det något som ni andra upplevt?

2002 Chablis Grand Cru "Les Preuses", 349:-

2002 Rotari Brut Riserva

Det här måste vara det mest prisvärda bubbel på bolaget? Slår en del standard champagner tycker jag. Produceras av Mezzacorona som är ett jättekooperativ i sydtyrolen, närmare bestämt i Trentino-Alto Adige i nordöstra delen av Italien. Mezzacorona äger bland annat Amarone-producenten Righetti och Chianti-producenten Fattoria di Querciabella. Rotari görs av 90% Chardonnay och 10% Pinot Noir och kan faktiskt enligt vissa vinböcker lagras i 4-5 år. Med prisbilden på vinet måste det betraktas som ett rent och skärt fynd.




Vinet har snygga små bubblor och doftar svagt med jäst och fina äppeltoner. Smaken går åt äppel och är torr och härligt friskt och uppiggande. Det här vinet är mycket välgjort och mycket gott. Ett måste vin att ha hemma för alla slags stunder när man känner för att bara bli glad. Jag ska definitivt köpa ett gäng och stoppa undan, och följa åldrandet.




2002 Rotari Brut Riserva

Vårens första grillning

I lördags var det så dags för Agne och mig att bege oss ut till Stephan. Han skulle bjuda på gillat och vi skulle plocka med oss lite goda viner. Vädret var lite kyligt men vänskapen varm.

Vi började med en förrätt av anklever, mix sallad, nygrillade brödkrutonger, grillad pancetta och fikonmarmelad. Enkelt men himmelskt gott. Sen en mellan rätt med nygrillad salsiccia och grova bitar parmesan. Ska man grilla korv så är det salsiccia som gäller. Mums. Därefter grillad Selö-hjort, fälld av Stephan, och grillade grönsaker, bl a champinjoner, zucchini, paprika och lök. Marinaden till hjorten var upphottad med lite chili. Bara för att runda av mättnadskänslan avslutatde vi med en ostbricka, som bestod av Skärvångens Blå-ädel från Östersund, Langres Germain AOC, Parmigiano-Reggiano 36mån och jordgubbskompott i balsamvinäger. Naturligtvis slutade kvällen med en kopp kaffe och en god cigarr. Livet ser lite ljusare ut efter en sån här kväll, var en ofta återkommande kommentar.

Här kommer lite vinbilder med beskrivning på det som vi drack. Alla fantastiskt goda.

Vi startade med en champagne. Ett perfekt sätt att få upp aptiten och festkänslan. Jag har blivit helt såld på skumpa på sista tiden. Nån gång måste vi prova en vintage av typ Krug eller Cristal. Men den här var precis så där sexig god som flaskformen signalerar.

Vinet har en vacker färg med livliga bubblor. Doften är stor på bröd. Bakom brödtonerna hittar jag lite persikor och kanske aprikoser. Smaken är torr och fulladdad med grapefrukt. Nånstans där i all grape hoppar lite gula frukter fram. Aptitretande och helt enkelt jävligt gott!

Champagne Launois Blanc de Blancs Cuvée

Nästa vin plockar Stephan fram och Agne och jag provar blint. Doften är fruktig och fräsch. Den är väldigt tydlig på smörkola, och det gillar vi. Vi hittar också lite viol toner. Smörkola och viol ihop blir till en riktig godispåse. Mums. Smaken är mycket fruktig och här känns det som om någon mosat en massa bär och tryckt ner i flaskan, för att sen toppa med lite viol. Väldigt charmig och god. Visst känns den igen, men vi var nog mest inne på Chile och Carméneré innan vi till slut också nämde Aussie-shiraz. Penfolds levererar precis det man vill ha i alla sina viner tycker jag.

2004 Penfold´s Bin 28 Kalimna Shiraz

Nästa vin är Agnes och Stephan och jag provar blint. Vinets färg är vackert mörk med nyans åt orange. Antingen är det mognadstoner eller också en modern Barolo var min första tanke. Doften, herrejävlar, vilken doft. Mycket stor och komplex med tydlig tjära. Smaken exploderar i munnen, söt och fyllig med övertydliga tjärpastillstoner. Det är precis som att ta en hel näve med dom där tjärpastillerna man köper på Finlandsbåtarna och fylla munnen med. Wow! Men va f..n är det? Vi konstaterade nog att det måste vara Nya Världen. Troligtvis Sydafrika! Kanske en Pinotage, men vi var långt från säkra. Tack Agne för kvällens bästa vin. Min 2000 drack vi för 2år sen, och jag minns den inte så här. Vinet släpptes på bolaget den 2/5 2002 och kostade då 179:-. Den har lagrats i en mörk, rumstempererad garderob. Klart häftigt.

2000 (2005) Kanonkop Pinotage

Här är vinet som jag tog med mig. Det här känner dom här rutinerade killarna igen direkt. Pinot Noir. Ett vin som får mycket bra kritik och klassas som en av morgondagens stjärnor. Bäst att passa på att prova medans man har råd att köpa dom. Doften är såklart druvtypisk med massor av jordgubbar och hallon men även en del örter. Smaken är sensuell, sexig och förförisk. Solmogna jordgubbar och vildhallon. Smaken är som det brukar från Napa, kraftig och nästan fyllig. Vinet har en lång eftersmak. Ett vin som är svårt att inte förälska sig i.

2005 Melville Pinot Noir

Nu när vi fått i oss massor gott plockar Stephan fram en 2005 Vergelegen Mill Race. Tyvärr fungerar inte tekniken som jag vill för den här bilden. Men vinets doft är extremt jordig. Först tror vi att det är något fel på den , men det lägger vi ner. Vinets smak är också jordig men här finns även en hel del mörka körsbär inlagda i choklad. Prisvärd för sina 105:-.

Som avslutning plockar Stephan fram en Tokaji. Den som gör några av dom absolut bästa Tokajier är István Szepsy. Det här är hans nya projekt tillsammans med en amerikansk finansman, Anthony Hwang. Gården drivs av deras barn och målet är att göra lättare Tokajier med mindre koncentration och inte så söta. 2002 är deras första årgång och det producerades totalt 15 000 flaskor.

Doften är förförisk inbjudande med massor av aprikoser och honung. Smaken är söt, dock inte tung och simmig utan fräsch söt med härlig syra. Och precis som i doften domineras smaken av aprikoser och honung. Det här är ett livselixir som fler skulle behöva uppleva. Sanslöst gott. Man kan inte annat än bli lycklig.

Allt som allt var det här en oförglömlig kväll. Jag är oerhört tacksam att ha dessa två herrar som vänner. Thank you, gentlemens!

2003 Chablis Vielles Vignes

Jag har aldrig riktigt fastnat för Chablis. Men skam den som ger sig. En god vän till mig skulle då härma en fransman och säga; -Du kan inte säga att du inte gillar Chablis, har du kanske provat alla viner från Chablis? Nä, just det!

Det är gjort av La Chablisienne, som är Chablis största kooperativ, läs mer här. Ordet Vielles Vignes lär betyda " gamla vinstockar ", så det här är väl bättre än den enklaste Chablis. Jag har mycket kvar att lära här. Så det blir att prova mer från detta klassiska distrikt.

Vinets färg är ljust grönt. Doften går åt smör, vita blommor och gula frukter. Smakens första intryck är micropopcorn med smörsmak, och sen kommer dom gula frukterna fram och som avslut biter sig lite grape kvar i munnen. Slutsats, dom första glasen är det faktiskt inte så dumt, men sen får jag svårt att älska det här. Som sagt här måste jag träna min palett.

2003 Chablis Vielles Vignes La Chablisienne