Ikväll blev det att prova några kakor från den franska chokladproducenten Bonnat. Alla 3 kakorna innehåll 75% kakaohalt. Jag har inte hittat någonting om vilken/vilka bönor som används i respektive kaka.
Équateur, chokladplantage från Sydamerika.
Färg: Korrekt matt chokladbrun.
Ljud: Härligt "knäck".
Doft: Inbjudande chokladdoft, fruktig.
Smak: Elegant, blommig, honung, len eftersmak.
Slutsats: Mycket god, inget bitter, det är riktigt bra.
Puerto Cabello, Venezuela.
Färg: Korrekt matt chokladbrun.
Ljud: Härligt "knäck".
Doft: Svart te.
Smak: Svår fångad, lite "bonnig".
Slutsats: Helt OK, saknar personlighet.
Chuao, Venezuela, enligt omslaget chokladplantagens "Romanée-Conti".
Färg: Korrekt matt chokladbrun.
Ljud: Perfekt "knäck".
Doft: Tahiti-vaniljstång, fruktig.
Smak: solvarm, rostat kaffe.
Slutsats: Helt klart en stjärna, mycket god.
//Micke
.JPG)
.JPG)
