2008 Les Mille Rocs, Domaine du Pas Saint Martin

Åhh, vilket härligt vin! En söt doft av lycka med toner av honung, bivax, aprikoser, saffran och maskrosblomma. I munnen är det halvsött men med en fantastisk balans av syra, sötma och frukt. Knasigt nog dricker jag det utan tilltugg och det funkar riktigt bra, munnen känns fräsch hela tiden. Tonerna drar åt honungskarameller, aprikoser, honung, mogna gula äpplen och gula sultan russin. Precis som jag vill ha det med ren, klar frukt och utan brända toner. Jag blir säkert färgad av sockret, för visst är det svårt att bedöma dessertviner, men det är ju så förbannat gott.

Vinet är gjort helt och hållet gjort på Chenin Blanc och ligger med i Viniks Vinterlåda.
960:- för den blandade lådan eller 160:- för en flaska.