2005 Exaltos

Väldigt fruktig doft, mmm...det här gillar jag. En härligt "skitig" ton med mycket dynga, tobak, rökiga , fatiga och animaliska inslag. Lite mognadstoner med multna löv. Mörk frukt blandas med bakomliggande vildhallon. I munnen plommon och tranbär. Stor smak av tobak och fat. Läcker torr mörk choklad. Tycker mig känna mineraliska stenkross inslag. Bra syra och snälla men närvarande tanniner. Avslutet är fräscht och läskande. Det här är kärlek. Smakabra!

Jag måste erkänna att jag gillar Mencia druvan mer och mer. När det gäller producenten Domino de Tares så har provat deras Bembibre tidigare och även Exaltos, alltid med ett leende på läpparna. Producenten är ännu ung med sitt första tillverkade vin 2001. Just druvorna till Exaltos kommer från 60-åriga gamla stockar och har förstås handskördats. Lagrats nio månader i franska och amerikanska fat, nya och ett år gamla. Vinet är ofiltrerat.

SB : 75659
Pris : 179:-