2007 Almirez

Stephan har grillat kronhjort och lamm, som serveras med en fräsch potatissallad spetsad av koriander. Han ber mig och Agne hämta något ur hans vinkyl som kan tänkas passa till maten.

2007 Almirez från Bodega Teso La Monja i Toro, passar perfekt med sin stora fruktiga doft. Här sprudlar det av mosade/krossade hallon som får simma i en ihopvispad vaniljsås. Unga kolatoner och mjuk fudge är riktigt inbjudande. Några varv med pepparkvarnen spetsar till doften. I munnen är vinet fruktigt, fylligt och har en koncentrerad frukt. Syran är bra och tanninerna är rejäla men tätt inbakade i frukten. Åter igen är hallontonerna överlägsna, men får sällskap av kråkbär. Vaniljen gör frukten lätt söt. Avslutet är varmfruktigt, långt och lämnar en skön ton av choklad efter sig.
Vinet är fortfarande i sin ungdom men riktigt gott redan nu.

SB : 70124
Pris : 229:-