Under semestern sista vecka åkte vi för att besöka Patrik och Carinas stuga i Sölvesborg. Här bor dom fint med hög fritidshusstandard och nära till havet. I deras trädgård fick vi ett glas i handen för att svalka och fukta våra törstiga semesterstrupar.
En riktig fräsch doft kommer upp ur glaset. En hög med krusbär inslängt i en svartvinbärsbuske som står på nyklippt grön gräsmatta. Aha!, här pratar vi Sauvignon Blanc i klassiska drag.
I munnen är vinet så där fräscht och krispigt som jag gillar. Hög fräsch syra. O visst följer doftens toner med in i munnen. Krusbär, svartvinbärsnickel och grönt gräs, men också en ren citrus smak. Mycket gott.
Fournier är ett genuint familjeföretag med mer än 50 ha vingårdar i Sancerre, Pouilly-Fumé och Menetou-Salon. I hypermoderna vinifieringsnläggningar med temperaturreglerade rostfria tankar, vakuumpressar. Skördeuttaget ligger mellan 50-60 hl/ha från vingårdar med mycket kalkhaltig jordmån. Vinstockarnas ålder varierar mellan 15-40 år.
.JPG)
.JPG)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar