Gamla vs Nya Världen med Munskänkarna S-tälje

Så var det dags igen för en provning med Munskänkarna. Den här gången var temat Nya Världen och Gamla Världen. Eduardo Morris var vår provningsledare och höll en kort inledning med historika vinkunskaper, med brinnande engagemang fångade han vårt intresse och fick alla att förstå skillnaden mellan dom två världarna och dess historia. Därefter började själva provningen som hölls öppen.

FLIGHT 1 , Pinot Noir



2007 Gevrey-Chambertin Pierre André, SB 94724, 245:-

En läcker lite jordig doft. Funky med fint blommigt och parfymerat täcke över jordgubbar och lingon. I munnen har vinet en härlig fräsch och pigg syra som gör att vinet för en stringent hållning. Några vill kalla det snipet. Röda bär, med betoning på lingon, fyller munnen. Avslutet är inte det längsta men rymmer ändå en härlig mineralitet som ger vinet en personlighet.


2008 Clos Henri Pinot Noir, Nya Zeeland, SB 90124, 249:-

En suggestiv doft med vackra små söta röda bär. Bärpåsen toppas av en vanilj, mandarin och pomerans ton. En uns kaffe avslöjar sig också. I munnen återkommer den läckra bärmixen av söta små bär. Smaken fyller ut fint i munnen och en viss eldighet kan skönjas. Avslutet är gott med sötaktig ton av vanilj och jordgubb.

FLIGHT 2, Syrah


2007 Crozes-Hermitage Nouvelère Domiane Jaboulet, SB 94492, 219:-

Massor med ursprungstypisk svart ó vit peppar. Fruktigt och tydligt med rökt korv och blåbär. I munnen är vinet lika tydlig där på svart peppar och rökt korv. Under middagstallriken sveper lite viol förbi. Mörk och sval frukt med lutning åt blåbär. Syran är frisk och vill serveras till mat. Avslutet är gott och fräscht.

2008 Kaesler Stonehorse Shiraz, SB 94511, 239:-

Dov men lite sötfruktig doft. Flörtiga toner av björnbär, blåbär och mint. Min bordsgranne hittade tydlig apelsin. I munnen sötfruktiga blåbär och varm eldig smak. Ändå är det något knas med den här flaskan. Faller fort platt i frukten och får en oxiderad känsla. Trots grundlig kontroll av vinerna innan. Den här har även skruvkapsyl. Men trots allt är det skillnader i glasen emellan. Trist.

FLIGHT 3 , Bordeaux-blend.

2004 Château Camensac, Haut-Medoc, SB 94534, 325:-

Gröna toner i doften som lutar åt grön paprika. Klassisk fina drag av ceder, blyerts och svarta vinbär. Ren och fräsch frukt. I munnen är vinet stramt och härligt strävt. Fin sval frukt med drag av grön paprika, svarta vinbär och cigarrlåda. Avslutet klingar ut i en metallisk mineralitet.

2005 L École No 41 Apogee, Pepper Bridge Vineyard, Walla Walla Valley, SB 75744, 369:-.

Mycker läcker doft med inbjudande toner av hallon och björnbär på en höbal. Fina nyanser av lakritsrot och lite candy i form av Bassets engelsk konfekt. I munnen söta fina hallon och blåbär. Härligt mittenparti med en uns candy, utan att för den skull bli falsk i sin profil. Små finmaskiga tanniner bär upp vinet och avslutet är långt och fyllt med en dessert av röda bär i vanilj. Väldigt bra och min favorit.

2007 Domaine de la Janasse Terre de Bussière

Den här vinet bloggades det en hel del om förra sommaren. Nu har Gabriel på Bristly fått hem en ny sändning av vinet. Den blev väldigt uppskattat av Finare Vinare, Frankofilen, Konjären och Svenssonsmakaren. Förväntningarna är därför ganska höga.
Det är en ganska okristlig druvblandning i detta Rhone-vin, 55% merlot, 25% syrah och 10% grenache. Gabriel nämner att det finns lite drag av Bordeaux i vinets stil, allt låter mycket spännande. Jag har ändå insikten att för 109:- kommer det inte att ge mig ett minne för livet, men kanske en hel del goda viner till sommarens stunder på landet.


Doften är lite eldig och ger ifrån sig en viss mineralitet, som jag snappar upp i lite järn. Mörk solvarm frukt som drar åt blåa plommon, svag mörk choklad, en örtkvist och smått medicinala toner. Smaken är alkoholvarm och bär på lite brända toner. Syrliga mörka körsbär, plommon och tranbär. Syran är ok och stramheten finns där i en lite uttorkande munkänsla mot slutet. Avslutet är inte av det länre slaget, men bär på en viss mineralitet dock.

Jag vet inte om det bara är jag som är extra känslig mot alkoholen just nu, men faktum är att jag blir lite obekväm med % ändå. Dag 2 har jag kylt ner den till 16 grader och nu funkar det riktigt bra. Vinet visar upp en mycket trevligare stil, där inslag av korvkan läggas till i doften. Bonne!

OK, jag delar inte helt de andras uppfattning, men ser fram emot att testa den igen i sommar till grillen.

SB : 72982
Pris : 109:-

Bakfickan Djuret

Igår kväll var en fantastiskt kväll på Bakfickan Djuret i Gamla Stan. Lejontornets tidigare bar. Här serveras ett djur åt gången. Just nu är det Sörmlands-kossa med Syrah tema, i mars är det Spansk gris med Tempranillo-tema och i april Fågel med Pinot Noir.

Väl där är det packat med folk i baren och svårt att ta sig in i restaurangen, men väl till bords känns atmosfären kanon. Väggar, tak och bord pryds av allehanda slakt och styckningsdetaljer, allt blandat med en varm och dämpad design. Servicen var excellent, som när på en servitris som inte var på rätt plats denna kväll. Maten hade en hög klass, och av det jag åt var kinden en härlig upplevelse. Vinlistan är väldigt bra, med tillgång till Lejontornets katakomber. Påslaget på dom rekommenderade tema-viner är ytterst fördelaktiga och något jag absolut skulle vilja se mer av i restaurangvärlden.

2007 Kaesler Old Bastard Shiraz, Australien, SB 799:-(82613), Rest.pris 1150:-

En helt fantastisk läcker doft som lämnar ett fånglin i ansiktet på en. Mörk frukt med mörka bigaråer blandas med en inbjudande mintighet och en kvist med örter. Det doftar dyr, snygg och djup frukt. I munnen fyller vinet ut hela munnen med en lätt sötaktig och underbar silkeslen struktur. Mörk frukt av hallon, jordgubbar, plommon och bigaråer. Örtkvisten finns där emellan bären också. Avslutet är fantastiskt långt och hela vinet är galet bra. Märks det att jag gillar det? Hell yeah!

Druvorna till vinet kommer från en liten vingård planterad 1893 och vinet fick ligga 19 månader på nya burgundiska fat. Jag slog en liten sökning på google och fann att vinet hade en prisspann på 140-216 $, så priset var väldigt förmånligt.

2006 Château d´Ampuis Côte-Rôtie, E.Guigal, Frankrike, SB 995:- (slutsåld), Rest.pris 1250:-


Tyvärr alldeles källarkall till en början, men efter en stund händer det grejer. Fantastiskt läckra små, små söta röda bär. En lätt kvinnlig parfym svävar över vinet. Svindyra fat och så den där unga kola tonen. Komplext och så, så bra. Pustar av mellanrostat bryggkaffe. I munnen så vackert, med frukt av yttersta kvalitet. Uppfriskande syra och fräschör. En blandning av röda och mörka bär, väl passande kött och bacon inslag, svaga franska örter, några rostade kaffebönor och en ärlig ursprungsidentitet. Wow!

Friterade grissvålar med majonäs, Salsiccion Iberico de Bellota, Banderillas Picantes, Jamon Iberico de Bellota Gran Reserva.

Kind, rödvinsbräserad á la Bordelaise, tupplever-terrine, picklade smålökar och potatispuré.

Ostkaka på Linus mormors vis, med hallonsylt och grädde.

1999 Casalferro

Precis innan förra årets slut provade jag 2007 Casalferro och gillade det mycket. Att nu fått möjligheten att prova 1999 Casalferro är fantastiskt roligt och intressant, denna gång tack vare min vän Lasse. Då en del investeringar och uppfräschningar gjorts hos Barone Ricasoli, lanserades årgång 2007 med ny etikett och även enbart gjort på 100% Merlot. 1999 byggdes på största delen Sangiovese (75%) och resten Merlot (25%). Macerationen pågick i 18 dagar för Sangiovesen och i 16 dagar för merlot, därefter fick vinet ligga i 18 månader på franska fat. Innan första försäljningsdagen hann vinet få vila i flaskan i 4 månader. I juni 2001 presenterades det på marknaden, och den 2:a april 2002 gick den att köpa på Systembolaget för 235:-. 1999:an har belönats med 3 glas i Gambero Rosso och fick 90 poäng av Wine Spectator. Själva årgången i Chianti Classico fick 94 poäng av W.S. , förövrigt samma poäng som årgång 2007 tilldelades.

Doften har nått en härlig mognad. Massor av mörk frukt med övervägande mörka bigaråer. Faten är lätta att känna igen, men ger en fin extra krydda på det hela. Lantliga toner som t ex stall och hö är väldigt tilltalande. Efter 15 minuter i glaset kommer mognaden hårt i form av fikon och choklad. Portvinsliknelsen gör att man får julafton i tankarna.
I munnen är vinet mörkt och fatigt. Frukten håller fint och ger ett självsäkert moget intryck. Massor av körsbär på en höbal i ett stall. Om vinet har en portvinslik doft så är smaken ändå ganska torr och stram. Avslutet är ordentligt långt med läckert mogen frukt. Syran i vinet är frisk. Det märktes dock att vinet har kanske precis passerat sin peak, då det redan efter 20 min i glaset börjar ge ifrån sig mer och mer syrliga mörka körsbär i den falnande frukten.

Vinet var väldigt gott och jag satt med ett brett leende och ojade mig, men mitt tips är att dricka upp kvarvarande flaskor och när det väl är uppkorkat drick det inom en halvtimme.

1999 Casalferro IGT, Barone Ricasoli Toscana, Chianti Classico, Italien.

Riesling med O.O.-gänget.

I lördags var det dags igen att träffa grabbarna i Oenologi Orden. Som vanligt provar vi alltid blint, och som vanligt ångrar man att man öppnade sin käft. Förnedringsmomenten lämnar jag bakom mig och redovisar istället provningsanteckningarna. För första gången provade vi vitt vin tilsammans och där är min erferenhet inte lika stor som när det gäller röda. Det var dock ett väldigt trevligt inslag och jag hoppas absolut på fler vitvinsprovningar.



GLAS NR 1


Frisk doft med toner av krusbär, fläder och citrus. Doften känns fruktig och aromatisk samt flörtig, lätt att gilla i allmänhet. Till och med litet tuttifrutti hittar jag också. I munnen känns doftpaletten igen, krusbär och lime. Syran är pigg och fräsch, smaken känns enkel. Gott men inget stort vin.

2008 Stoneleigh Riesling, Nya Zeeland 99:-


Dom andra tyckte det här var ett riktigt "prisvärt" vin, jag tycker den var för enkel och faktiskt litet atypisk för riesling, påminde mest om en N.Z Sauvignon Blanc.



GLAS NR 2

Oj, här är det ingen tvekan om att det är riesling vi har i glaset. Ungdomsåren med moppemeck kommer i tankarna, petroleum, halvfull gammal reservdunk, gammal cyklop. Väldigt aromatisk och här måste man nog gilla den stilen för att uppskatta vinet. Normalt gör jag det, men även för mig blev det litet för mycket just denna kväll.

I munnen har vi åter petroleum i skön moppestil, men även omogen persika och burk champinjoner. Syran är bra men något lägre än vad jag förväntar mig av en riesling. Avslutet gott men svaga röda bärtoner och litet mineraler.

2003 Wigan Riesling Peter Lehmann, Australien, 239:-




GLAS NR 3


Vinet har en nötig doft och en underbart läcker ton av honung och aprikos. En känsla av sent skördade nästan botrytis angripna druvor kan förnimmas.Nästan som ett dessertvin fast torrt. Jag hittar även conference päron och något så abstrakt som solsken. Doften är så galet bra att jag till och med gjorde en liknelse med sin första kyss.

I munnen känns vinet nästan litet halvsöt eller senskördat. Läckra drag av honung och aprikos/persika blandas med nötiga inslag. Syran är perfekt i sin livliga och pigga skärpa. Avslutet är långt och förödande gott med smått rökiga mineraler.


2009 Prager Wachstum Bodenstein Smaragd Riesling, Österrike, Wachau, 419:-

Från sten till vin är mottot hos Toni Bodenstein. Hans mål: att föra individuella och särpräglade viner i glas, som måste säga sin egen bild av ursprung.

Det här vinet var en av två av mina favoriter i den här provningen. För mig ett underbart vin som jag hoppas på att få smaka på flera gånger.



GLAS NR 4

Läcker doft med klockren association till röd skumtomte. Snygg svag ton av petroleum. Fruktiga inslag av persika och lime. Massor av mineraler och våta stenar med svagt svävande rökiga toner. I munnen tonvis av mineraler i form av havssälta, tång och ostron/skaldjur. Fina röda bär toner och ett snyggt och långt avslut.


2004 Les Ecaillers Riesling, Léon Beyer, Alsace, Frankrike, 249:-

GLAS NR 5

Återigen en viss nötig nyans i doften, tydligast iform av mandel och en läcker toscakaka. Aromatiskt med citrus och blommor. Fint mineralrökig. I munnen hittar jag återigen mandel men också en väldigt tydlig beska, blondgrape och citronskal. Härliga mineraler som nästan påminner om knallpulver. Långt litet bittert avslut.

2008 Wurzburger Stein Riesling GG, Juliusspital, Franken, Tyskland, 299:-

GLAS NR 6

Oförlöst doft som påminner mig om svag parfymvatten, eller svagt parfymerad tvål. Vackra Golden Delicius-äpplen. Mycket läcker och fräsch i en perfekt renhet. I munnen torr och stram i sin fantastiska friskhet och fräschör. Små mycket mineraler att nästan telepateras till dess steniga ursprungsplats. Svaga och lätta slöjor av rökmoln. Ett stort perfekt moget Golden Delicius-äpple. Snyggt balanserad med ett väldigt vackert och långt avslut.


2008 Halenberg Riesling GG, Emrich-Schönleber, Nahe, Tyskland, 472:-


Det andra vinet av mina två favoriter. Så här ska riesling göras tycker jag. En låda av dessa i källarn är som en våt dröm.

" - EXCEPTIONAL...the palate has immense structure and balance., concentrated with bright, zesty fruit and an amazing length" citat Andreas Larsson, vår egna världsmästare.

2007 Les Obriers de la Pèira

Doften är riktigt funky. Här finns läckra toner av mogen brie, trevlig fotsvett och doft av svampskog. Frukten känns varm, mörk och något söt med blåbär och lakritsrot i doftkvasten. Fortfarande unga vaniljtoner men faktiskt också steniga mineraler. Läcker.

I munnen varm och mörk fruktig med en känsla av mycket. Finska tjärpastiller och asfalt läcker sig runt tungan. Mörka blåa plommon och goda körsbär i choklad fyller på upplevelsen. Det finns en upplevelse av mineraler i form av stenbrott och en viss sälta. Trots sin stöddiga attityd är det på något sätt ändå finstämt, bortsett från alkoholen, som bryter igenom litet för mycket. Nu kanske jag är känsligare för just sprittoner än andra, men det hade inte skadat om procenten (14,5%) hade varit något lägre. Svansföringen är ändå rätt lång med varm och eldig frukt.

Vinet är väldigt, väldigt gott och vännen Svempa som också provar, hjälper till att snabbt tömma flaskan. Smakabra!

Det finns fler som provat och gillat här, här och här.

Vinet är gjort av 65% Cinsault och 35% Carignan och är lagrad till största delen i stora neutrala ekfat samt i ett fåtal begagnade barrique. Läs gärna mer på importörens hemsida, Bristly.
Jag ser att årgången efter, 2008, hade ett lägre pris på SB (159:-) än årgång 2007 (199:-). Nu verkar dessa flaskor vara slut, men om 2009:an kommer in och håller samma kvalitet som 07:an till det lägre priset är det definitivt ett KÖP.

2007 Kanu Keystone

Jag har hållit mig borta ett tag ifrån Sydafrikanska viner. Min palett blev alldeles för känslig för det generellt rökiga i dessa viner. Tidigare provades det friskt av Sydafrikanska viner, och visst finns det ett par enstaka flaskor på lut i garderoben. När Svempa är på besök och häller upp vin i glaset för mig att prova blint, låter det så här:

Tydliga gröna toner känns direkt i doften, jag tänker då på främst på grön paprika. Kanske också en förnimmelse av kvisttomat, vilket får mig att spontant säga Cabernet Franc. Här finns mörk, murrig frukt med svaga toner av mint. En svag ton av rök, som växer och blir allt tydligare för varje glas. Sydafrika. I munnen är grön paprika väldigt tydlig, blandat med mörka plommon. Rök eller bakelit finns här också, men ändå för mig på ett tilltalande sätt. Avskildsamheten har kanske gjort gott, för jag gillar det. Det slår aldrig över till att bli too much. Vinet är fylligt och fruktigt med en bra ryggrad av tanniner och avslutet är gott i sin rökiga ton.

Jag gissade på en Bordeauxblend från Sydafrika med en prislapp på 200:-

Svaret är en 2007 Kanu Keystone från Sydafrika (SB 90072) med 67% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc och 13% malbec, och priset 119:-.

Det är svårt, det här med vin :)