2006 Henschke Keyneton Estate Euphonium

Doften är helt galet bra. Den allra finaste cremé de cassis flödar ur glaskupan. En doft av söt grädde och fat. Läckra animaliska toner och baconfett. Aussie-mint, fin nougat och vanilj. Hittar också lite Baileys, samt en svag örtig ton. Syror från apelsin eller mandarin. Doften är väldigt förförisk och läcker. Påminner lite om en lillebror till Old Bastard.
I munnen är vinet fylligt med en mjuk, silkeslen och krämig stil. Smakerna fyller ut hela munnen. Läckra svartvinbärs inslag och blåa plommon. Svaga örter. Frankofila syror. En lätt hetta av alkoholen. Begynnande mognadstoner. Långt läckert avslut med skinande svartvinbärsjuice. Det här är så sjukt gott. Tack Patrik för upplevelsen.


Bakgrund om vinet hämtat från Vinunic:
Byn Keyneton blev ett musikaliskt och kulturellt centrum för de många tyska invandrare som kom till Barossa i mitten av 1800-talet. Hit kom bl a familjen Henschke. De startade vineriet och bildade en hornmusikkår, som bestod i flera generationer. Ett av instrumenten var ett slags bygelhorn som fått namnet euphonium.
Druvblenden är följande: 56% shiraz, 27% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc och 8% merlot. Lagrat i 30% nya och 70% använda 300-liters "hogsheads" av franska och amerikanska ekfat.

SB : 96947
Pris : 395:-

2008 Wild Rock Angels Dust, Syrah

Fick ett glas i handen av Patrik som sa; -prova det här. -Ok, vad kan det här var? Oj, massor av peppar i doften. Det känns att vinet är ungt med sin bäriga stil. Hmmm...men det är mörka bär. Blåbär. Wow, shit det finns massor av blod och mineraler också. Mineraler ja visst, vägdamm. Aha, här hittar jag även franska örter, garrique. Och så är det något blommigt och floralt över det hela. Nu vet ja, säger Patrik, - myggmedel. Ja, bulls-eye, myggmedel.

- Ja, säger jag, spontant är vi i Rhone. Doften är riktigt trevlig. Definitivt fransk. Jag smakar och säger. Mmmm, bra. Fräsch och sval frukt. Återigen hittar jag blod och det där animaliska. Mörk frukt. Blåbär och blåa plommon. Bra syra. Verkligen gott. Inte det mest koncentrerade och komplexa, men mycket gott. Lite lätt drucket. Fräscht. Okomplicerat. Avslutet är väl inte det längsta men det finns lite metalliska järn mineraler där ändå. Jaa du...?.... nä, det här måste vara en schysst Côte-du-Rhone! Möjligtvis en Crozes-Hermitage, men absolut ifrån Rhone iallafall. Eller hur....?

2008 Wild Rock Angels Dust, Syrah, Hawke´s Bay, Nya Zeeland,

SB 94962, 139:-

Rhonarna provade också nyligen och se vad dom tyckte.....

2009 Pino Nero, Terreno

Vinet har en ganska blygsam doft. Jag hittar ändå lite trevliga skogsbär. Överlag en väldigt burgundisk stil i den lite billigare klassen. I munnen händer det väldigt trevliga små saker. Goda syrliga hallon, lite jordgubbar och en del röda körsbär. Vinets syra är pigg,fräsch och påminner om apelsin. Kroppen känns slank och burgundisk, alltså på till dess fördel. Jag tycker att vinet är något för eldigt och framför allt i sista svanstippen kommer det en del inlagda jordgubbar i sprit associationer.

Det här är den första årgången av Pino Nero (Pinot Noir) från svenskägda Terreno i Chianti Classico. Produktionen är ganska liten, jag tror det handlade om tre fat. Priset ligger omkring 170:-.
För mig så var det första gången jag provade en Pino Nero, och jag tycker det här vinet är gott. Med sin fräscha, rena och lätta stil står det väl mot en Bourgogne i samma prisläge.

2009 Pino Nero, Terreno, Chianti Classico, Toscana, Italien.

2000 Barolo Pio Cesare

Lager på lager av nyanser i doften. Förföriskt väldoftande rosor. Fin svart Alba-tryffel. En bärkorg med moreller och svarta hallon. Färsk ingefära. Några blad av mynta. Positiva toner av tapetklister och terpentin. En helt galet bra doft. I munnen ett stramt vin med fint pulvriserade tanniner. Hög fräsch syra. Bären är små och röda, men självklart också en hel del moreller. Animalisk lakritston i form av anis eller lakritsrot. Ett långt och läckert avslut med fina mognadstoner och piemontiska mineraler. Så himla gott. Favolosamente bene! Varför har jag inte mer mogen barolo??

Robert Parker ger vinet 90 poäng och Wine Spectator 93 poäng. Druvorna till vinet är hämtade från Pio´s vingårdar i Serralunga D´Alba, Grinzane Cavour, La Morra och Barolo. Vinifierat i ståltankar. Skalkontakt i ca 20 dagar. Lagrat i mediumrostade ekfat i tre år: 70% i 20 -50 hektoliters fat och 30% i barrigues.

2000 Barolo Pio Cesare, Italien, ( 369:- på SB:s nyhetssläpp 7/3 2005 )

Gamla vs Nya Världen med Munskänkarna S-tälje

Så var det dags igen för en provning med Munskänkarna. Den här gången var temat Nya Världen och Gamla Världen. Eduardo Morris var vår provningsledare och höll en kort inledning med historika vinkunskaper, med brinnande engagemang fångade han vårt intresse och fick alla att förstå skillnaden mellan dom två världarna och dess historia. Därefter började själva provningen som hölls öppen.

FLIGHT 1 , Pinot Noir



2007 Gevrey-Chambertin Pierre André, SB 94724, 245:-

En läcker lite jordig doft. Funky med fint blommigt och parfymerat täcke över jordgubbar och lingon. I munnen har vinet en härlig fräsch och pigg syra som gör att vinet för en stringent hållning. Några vill kalla det snipet. Röda bär, med betoning på lingon, fyller munnen. Avslutet är inte det längsta men rymmer ändå en härlig mineralitet som ger vinet en personlighet.


2008 Clos Henri Pinot Noir, Nya Zeeland, SB 90124, 249:-

En suggestiv doft med vackra små söta röda bär. Bärpåsen toppas av en vanilj, mandarin och pomerans ton. En uns kaffe avslöjar sig också. I munnen återkommer den läckra bärmixen av söta små bär. Smaken fyller ut fint i munnen och en viss eldighet kan skönjas. Avslutet är gott med sötaktig ton av vanilj och jordgubb.

FLIGHT 2, Syrah


2007 Crozes-Hermitage Nouvelère Domiane Jaboulet, SB 94492, 219:-

Massor med ursprungstypisk svart ó vit peppar. Fruktigt och tydligt med rökt korv och blåbär. I munnen är vinet lika tydlig där på svart peppar och rökt korv. Under middagstallriken sveper lite viol förbi. Mörk och sval frukt med lutning åt blåbär. Syran är frisk och vill serveras till mat. Avslutet är gott och fräscht.

2008 Kaesler Stonehorse Shiraz, SB 94511, 239:-

Dov men lite sötfruktig doft. Flörtiga toner av björnbär, blåbär och mint. Min bordsgranne hittade tydlig apelsin. I munnen sötfruktiga blåbär och varm eldig smak. Ändå är det något knas med den här flaskan. Faller fort platt i frukten och får en oxiderad känsla. Trots grundlig kontroll av vinerna innan. Den här har även skruvkapsyl. Men trots allt är det skillnader i glasen emellan. Trist.

FLIGHT 3 , Bordeaux-blend.

2004 Château Camensac, Haut-Medoc, SB 94534, 325:-

Gröna toner i doften som lutar åt grön paprika. Klassisk fina drag av ceder, blyerts och svarta vinbär. Ren och fräsch frukt. I munnen är vinet stramt och härligt strävt. Fin sval frukt med drag av grön paprika, svarta vinbär och cigarrlåda. Avslutet klingar ut i en metallisk mineralitet.

2005 L École No 41 Apogee, Pepper Bridge Vineyard, Walla Walla Valley, SB 75744, 369:-.

Mycker läcker doft med inbjudande toner av hallon och björnbär på en höbal. Fina nyanser av lakritsrot och lite candy i form av Bassets engelsk konfekt. I munnen söta fina hallon och blåbär. Härligt mittenparti med en uns candy, utan att för den skull bli falsk i sin profil. Små finmaskiga tanniner bär upp vinet och avslutet är långt och fyllt med en dessert av röda bär i vanilj. Väldigt bra och min favorit.

2007 Domaine de la Janasse Terre de Bussière

Den här vinet bloggades det en hel del om förra sommaren. Nu har Gabriel på Bristly fått hem en ny sändning av vinet. Den blev väldigt uppskattat av Finare Vinare, Frankofilen, Konjären och Svenssonsmakaren. Förväntningarna är därför ganska höga.
Det är en ganska okristlig druvblandning i detta Rhone-vin, 55% merlot, 25% syrah och 10% grenache. Gabriel nämner att det finns lite drag av Bordeaux i vinets stil, allt låter mycket spännande. Jag har ändå insikten att för 109:- kommer det inte att ge mig ett minne för livet, men kanske en hel del goda viner till sommarens stunder på landet.


Doften är lite eldig och ger ifrån sig en viss mineralitet, som jag snappar upp i lite järn. Mörk solvarm frukt som drar åt blåa plommon, svag mörk choklad, en örtkvist och smått medicinala toner. Smaken är alkoholvarm och bär på lite brända toner. Syrliga mörka körsbär, plommon och tranbär. Syran är ok och stramheten finns där i en lite uttorkande munkänsla mot slutet. Avslutet är inte av det länre slaget, men bär på en viss mineralitet dock.

Jag vet inte om det bara är jag som är extra känslig mot alkoholen just nu, men faktum är att jag blir lite obekväm med % ändå. Dag 2 har jag kylt ner den till 16 grader och nu funkar det riktigt bra. Vinet visar upp en mycket trevligare stil, där inslag av korvkan läggas till i doften. Bonne!

OK, jag delar inte helt de andras uppfattning, men ser fram emot att testa den igen i sommar till grillen.

SB : 72982
Pris : 109:-

Bakfickan Djuret

Igår kväll var en fantastiskt kväll på Bakfickan Djuret i Gamla Stan. Lejontornets tidigare bar. Här serveras ett djur åt gången. Just nu är det Sörmlands-kossa med Syrah tema, i mars är det Spansk gris med Tempranillo-tema och i april Fågel med Pinot Noir.

Väl där är det packat med folk i baren och svårt att ta sig in i restaurangen, men väl till bords känns atmosfären kanon. Väggar, tak och bord pryds av allehanda slakt och styckningsdetaljer, allt blandat med en varm och dämpad design. Servicen var excellent, som när på en servitris som inte var på rätt plats denna kväll. Maten hade en hög klass, och av det jag åt var kinden en härlig upplevelse. Vinlistan är väldigt bra, med tillgång till Lejontornets katakomber. Påslaget på dom rekommenderade tema-viner är ytterst fördelaktiga och något jag absolut skulle vilja se mer av i restaurangvärlden.

2007 Kaesler Old Bastard Shiraz, Australien, SB 799:-(82613), Rest.pris 1150:-

En helt fantastisk läcker doft som lämnar ett fånglin i ansiktet på en. Mörk frukt med mörka bigaråer blandas med en inbjudande mintighet och en kvist med örter. Det doftar dyr, snygg och djup frukt. I munnen fyller vinet ut hela munnen med en lätt sötaktig och underbar silkeslen struktur. Mörk frukt av hallon, jordgubbar, plommon och bigaråer. Örtkvisten finns där emellan bären också. Avslutet är fantastiskt långt och hela vinet är galet bra. Märks det att jag gillar det? Hell yeah!

Druvorna till vinet kommer från en liten vingård planterad 1893 och vinet fick ligga 19 månader på nya burgundiska fat. Jag slog en liten sökning på google och fann att vinet hade en prisspann på 140-216 $, så priset var väldigt förmånligt.

2006 Château d´Ampuis Côte-Rôtie, E.Guigal, Frankrike, SB 995:- (slutsåld), Rest.pris 1250:-


Tyvärr alldeles källarkall till en början, men efter en stund händer det grejer. Fantastiskt läckra små, små söta röda bär. En lätt kvinnlig parfym svävar över vinet. Svindyra fat och så den där unga kola tonen. Komplext och så, så bra. Pustar av mellanrostat bryggkaffe. I munnen så vackert, med frukt av yttersta kvalitet. Uppfriskande syra och fräschör. En blandning av röda och mörka bär, väl passande kött och bacon inslag, svaga franska örter, några rostade kaffebönor och en ärlig ursprungsidentitet. Wow!

Friterade grissvålar med majonäs, Salsiccion Iberico de Bellota, Banderillas Picantes, Jamon Iberico de Bellota Gran Reserva.

Kind, rödvinsbräserad á la Bordelaise, tupplever-terrine, picklade smålökar och potatispuré.

Ostkaka på Linus mormors vis, med hallonsylt och grädde.